צריכת היינות והמשקאות האלכוהולים עולה לקראת חג הפורים: הרב אורן דובדבני, ראש מערך הכשרות ב'צהר' מסביר בערוץ 7 מה כדאי לדעת כדי לא לטעות ולרכוש יינות או משקאות חריפים שיתגלה אחר כך שיש בהם בעיות כשרות.
"דווקא השנה, בגלל הקורונה, יש בעיה שהיא מאוד אופיינית ושכיחה שהרבה מוצרים שהם לא כשרים או שיש סימן שאלה על כשרותם ובדרך כלל נמכרים בדיוטי פרי מצאו את דרכם לחנויות ברחבי הארץ וצריך לשים לב לדבר הזה", פותח הרב דובדבני.
לדבריו, "לגבי יינות עיקר הבעיה היא באמת ביינות מתוצרת חוץ שיוצרו ללא השגחה. למעשה הכלל הוא מאוד פשוט: ביין הכשרות חייבת להופיע על הבקבוק ובלי זה אי אפשר להשתמש ביין. ביינות מתוצרת הארץ ישנן שאלה של מצוות התלויות בארץ ולכן בלי כשרות מסודרת על הבקבוק אי אפשר לצרוך את היין. כמובן שמוצרים כמו קוניאק וברנדי, שהם בעצם תוצרי לוואי של יין, חייבים כשרות מסודרת על הבקבוק ובלי זה אי אפשר לרכוש אותם".
את המשקאות החריפים האחרים הוא מחלק בין התזקיקים – אלכוהול שמזקקים אותו ישר מחומר הגלם – כמו וויסקי, וודקה, טקילה וג'ין לבין הליקרים שהם בעצם מורכבים מהמון תוספות וחומרי גלם שונים.
"נתחיל בוויסקי, אחד הדיונים שיש לגביו, הוא לגבי וויסקי שמתיישן בחביות שהיה בהן יין. עולה שאלה ראשונה לפיה האם הדבר מותר לשתייה במיוחד כשהוא מגיע מגויים. רוב הפוסקים בדורנו מתירים לשתות. לגבי וודקה, תהליך הייצור שלה מאוד דומה לוויסקי, אבל היא לא מיושנת בחביות. הוודקה נכנסת חזק מאוד לשוק הישראלי בשנים האחרונות בגלל שמאוד קל לתת לה טעמים ולהכין ממנה קוקטיילים. כאן גם נמצאת הבעיה – בתמציות הטעם השונות.
''לכן, רוב הוודקה הרגילה היא כשרה. על וודקה בטעמים צריך לחפש את ההכשר או לברר מול איש כשרות מקצועי אם הוא מכיר את המותג/מוצר כדי להעיד שהוא כשר. יש גם וודקות שזיקקו אותם מסוכר לקטוז והוא עלול להיות חלבי. זו סוגייה מעניינת בהלכה שיש בה מחלוקות ורוב ארגוני הכשרות בעולם מסמנים אותו כחלבי".
ומה לגבי ליקרים? "יש קבוצה שלמה של ליקרים חלביים – בייליס, שרידנס, אייריש קרים ואחרים – שמלבד היותם חלביים מדובר בחלב שאינו חלב ישראל ומי שמהדר בזה צריך לדעת. בליקרים יכולות להיות הרבה בעיות, אם זו תוספת של אלכוהול מיין כדי לחזק את הליקר, אם זו תוספת של צבעים שאינם כשרים. לגבי ליקרים, אני ממליץ לרכוש רק כאלה עם כשרות ברורה".
גם בירות הן מוצר שהצריכה שלו עולה משמעותית לקראת פורים. "השוק מוצף בבירות מכל מיני מקומות. למרות שבדרך כלל בירות הן מוצר פשוט, יכול להיות שדווקא בתקופה הזו של פורים, תהיה בעיה של 'חדש'. מדובר בתבואה שנקצרה לפני הפסח. יש מחלוקת בין הפוסקים האם האיסור הזה חל בחו"ל ועל נוזל. רוב הפוסקים חושבים שהתשובה חיובית. הבעיה הזו קיימת בעיקר בבירות שמגיעות מארצות צפוניות מאוד ששם היה קציר בסתיו – כמו נורבגיה, שבדיה ובמידה מסויימת גם רוסיה. אם רוצים לקנות בירה ממדינות אלה, עדיף לרכוש אותה לאחר הפסח כדי לא להיכנס לכך".
"רוב הבירות מאנגליה, מצרפת ומאוסטריה – אם אין בהן טעמים – הן כשרות. יש עוד סוג של בירה שהשתמשו לתסיסה שלה בלקטוז שיש עליהן כיתוב ברור והן חלביות ומי שמקפיד על חלב ישראל צריך לדעת זאת", מסכם הרב דובדבני.