אורז עם דלורית, שקדים, צימוקים ודבש

החומרים
5 כוסות אורז יסמין
1 דלורית פרוסה לפרוסות של חצי ס"מ, עם הקליפה
2 בצלים קוביות
4 כפות שקדים פרוסים קלויים
4 כפות צימוקים
1 כף דבש מפרחי הדרים או דבש מפרחי בר
2 כפיות קינמון טחון
4 כפות שמן זית
מלח
חצי כפית פלפל שחור
חופן עלי נענע קצוצה

אופן ההכנה
• בסיר גדול עם כשני ליטר מים וכפית מלח, מבשלים את האורז. 6 דקות מרגע הרתיחה האורז צריך להיות נעים לנגיסה אך לא רך. מסננים היטב.
• במחבת או בסיר רחב מחממים 2 כפות שמן זית. מוסיפים בצל, דבש וכפית קינמון. מערבבים ומטגנים עד הזהבה.
• מוציאים את הבצל לקערה, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומניחים את הדלורית. מוסיפים כפית קינמון, מלח ופלפל ומערבבים מעט. מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים מכוסה 20 דקות עד לריכוך קל.
• מגבירים להבה, מוסיפים אורז, בצל, צימוקים, נענע, ומערבבים. מכבים ומוסיפים שקדים.