רכיבים:
פלפלים בצבעים שוניםכוסברה
שום כתוש
שמן זית
מלח
אופן ההכנה
שוטפים את הפלפלים ומניחים על נייר אפיהמכניסים לתנור לקליה של כשעה בחום בינוני עד גבוה
לאחר שמשחימים מעט מוציאים ומכניסים לכלי סגור
לאחר כשעה מוצאים ומקלפים בקלות את הקליפה מהפלפלים. חותכים לרצועות את הפלפלים ומוסיפים לפי הטעם כוסברה קצוצה את השום והמלח.
מעדן!! מומלץ להגיש קר.