רכיבים:
דג מושט שלם (מי שרוצה ללא הראש) נקי.2-3 כפות שמן זית
1 שן שום כתושה (או מגוררת)
קורט פלפל שחור(לא חובה)
לימון טרי
מלח
אופן ההכנה:
לבדוק את הדג היטב מתולעים וטפילים ולשטוף היטב.למרוח את הדג (בזהירות לא להידקר) משני צידיו בשמן זית.למרוח גם את השום. לפזר את הפלפל משני צידי הדג.
להניח בתבנית ולהכניס לטוסטר אובן או תנור לכ30 דקות על חום של 230-250 מעלות.
הדג ייצלה-לשים לב לא לשרוף.
להוציא מהתנור לטפטף לימון טרי לפזר קצת מלח - לברך שהכל נהי בדברו- ולאכול בתיאבון! (לא לשכוח לברך אח"כ בורא נפשות רבות)