סופגניות (אשל)

רכיבים:

3 גביעי יוגורט
4 ביצים
3 כוסות קמח
קמצוץ מלח
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות סוכר
1 כף קוניאק או תמצית רום
1 חבילת סוכר וניל
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מנפים את הקמח ומערבבים עם אבקת אפיה, מלח וסוכר.
מוסיפים את היוגורט והביצים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.

מחממים במחבת שמן בגובה רדוד (5 ס"מ).
ויוצקים בעזרת כף מן הבלילה לשמן
מטגנים על אש גבוהה עד שהסופגניות מזהיבות.
בעזרת כף סינון, מעבירים את הסופגניות לצלחת עם נייר סופג.

מפזרים על הסופגניות אבקת סוכר.

אופן ההגשה:

מפזרים על הסופגניות סוכר ומגישים חם, רך וטעים.

בהצלחה לכולם בהכנה ובתאבון!