רכיבים:
- לחמניות עגולות, רצוי מקמח מלא לפי מספר הסועדים.- פטריות שמפיניון שלמות, טריות.
- ערית קצוצה או בצל ירוק קצוץ.
- שאריות של גבינות שנשארות במעדניה בסופר מגוררות. אם אין אז גבינת מוצרלה/צהובה/גאודה/אדם מגוררת. או גבינות מלוחות, הכל לפי הטעם.
- שום כתוש
- שמן זית
אופן ההכנה
חותכים את הראש של הלחמנייה ומוצאים את תוכנה.יוצרים תערובת של הגבינות עם הבצל/ערית קצוצה וממלאים בה את הלחמניה.
מכסים את התערובת עם פטריה ומניחים עליה בחזרה את ראש הלחמניה.
מברישים בשמן זית ושום כתוש
מכניסים לתנור ב180מעלות למשך 15 דק׳
5 דקות אחרונות מעלים ל200 מעלות להשחמה.