רכיבים:
10 גזריםחופן כוסברה חתוכה לא קטן מדי (אפשר פטרוזיליה)
שיני שום כתושות
מלח
לימון
הרבה כמון
פפריקה חריפה או מתוקה לפי הטעם
קצת כורכום
אופן ההכנה
מקלפים את הגזרים ומבשלים בסיר עם מים ומלח עד שהגזר מבושל מספיק אך לא יותר מדי (שאי אפשר לרסק עם מזלג) מוציאים וחותכים לעיגולים.
מערבבים את כל החומרים האחרים חוץ מהכוסברה ומוסיפים לגזר. מערבבים. מקררים ומוסיפים את הכוסברה. מוכן!