אספרגוס ביין לבן

רכיבים:

30 מ"ל יין לבן

50 גר' חמאה

חופן גבינת פרמז'אן

אופן ההכנה:

חולטים את האספרגוס במים רותחים כ-2 דקות ומוציאים ולמי קרח

מחממים במחבת על אש גבוהה את החמאה, היין, האספרגוס והפרמז'אן.

מנמיכים את האש ומצמצמים את הרוטב עד שמסמיך.