רכיבים:
1-2 דג דניס חתוך לחצאים או פרוסות. (תלוי בגודל הדג. **אפשר להשרות עם מלח ולימון רבע שעה לפני ההכנה-לא חובה תלוי בטעם האישי.)
3-4 שיני שום כתושות
2 כפות רסק עגבניות מרוכז
1/4 כפית קימל טחון
1/4 כפית כמון
3/4 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף פפריקה חריפה
1/2 כף שטוחה מלח
1-2 כוסות מים
מעט שמן
מיץ מחצי לימון
עדיף להכין בסיר שטוח
אופן ההכנה
מכינים את החריימה על אש בינונית או קטנה
לשים מעט שמן בסיר, להוסיף את השום ולטגן מעט (לשים לב שלא יעבור את שלב ההזהבה. שום מתטגן מהר מאוד והופך למר-להיות עם יד על הדופק בשלב הזה)
להוסיף את הרסק, לערבב ולאחר דקה להוסיף את התבלינים. לערבב ולאחר שהתערבב עם הרסק, להוסיף 1 כוס מים ולתת רתיחה קלה 5-10 דקות.
להוסיף את המיץ לימון, ערבוב קל ולהוסיף את הדגים (שטופים היטב), המים בסיר צריכים להגיע לגובה חצי הדג. (אם אין מספיק נוזלים, אפשר להוסיף מים) לכסות את החצי העליון, החשוף ברוטב ולבשל - 10 דקות בכל צד.
לשים לב! החריימה צריך להיות סמיך מאוד ולכן לא מוסיפים לו הרבה מים.
אופן ההגשה
פשוט למזוג לצלחת ולהתענג..
בתאבון!!