פשטידת עוף

רכיבים:

750 גרם חזה עוף
2 תפוחי אדמה
2 פרוסות לחם או חלה שרויות במים וסחוטות
3 ביצים
1/4 כוס פטרוסלינון קצוץ
1 כף פרורי לחם
1 כפית אבקת מרק עוף
1/4 כפית כרכום טחון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. שמים את חזה העוף בסיר בינוני  סמים מים כדי כיסוי מביאים לרתיחה ומבשלים כ-30 דקות.
2. בינתיים מבשלים את תפוחי האדמה במים עד שיתרככו, קולפים, מעבירים לקערה גדולה ומועכים למחית חלקה.
3.מחממים את התנור לחום בינוני
4.טוחנים את העוף בלי המים במעבד מזון.
5.מוסיפים למחית תפוחי האדמה את העוף הטחון ואת הלחם הסחוט ואת כל החומרים בוחשים לתערובת אחידה מתבלנים במלח ובפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
6. משמנים את התבנית ומשטחים בה את התערובת ואופים כ-45 דקות.