פשטידת בשר ופירה חגיגית

רכיבים:

4 תפוחי אדמה
חצי קילו בשר טחון (הודו או בקר או עוף טחון)
4 בצלים
שלושת רבעי כוס שמן
חצי כוס מים
4 כפות רסק עגבניות
4 כפות קמח מצה
תבלינים (פפריקה,שום,מעט מלח)

אופן ההכנה:

1)קוצצים את הבצל דק או מגרדים במגרדת  ומטגנים בחצי כוס שמן.
2)מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך מועכים למחית ומוסיפים חצי מהבצל המטוגן +השמן(אם רוצים מוסיפים עוד שמן)
3)על הבצל המטוגן שנשאר בסיר שמים את הבשר הטחון ומטגנים כ10 דקות ואז מוסיפים את המים,רסק העגבניות,שום,פפריקה וקמח המצה.מערבבים עוד כ10 דקות.
4)מרכיבים את הפשטידה:בתבנית זכוכית או חד פעמית,עגולה,מלבנית או מרובעת, משטחים את הבשר ולאחר מכן בעזרת כף או ביד משטחים את הפירה עד לכיסוי כל הבשר.
לוקחים מזלג ועושים פסים או איזו דוגמה שרוצים על הפירה.
אופים כשעה בחום בינוני-גבוה או עד שהפשטידה משחימה.

אופן ההגשה:

אפשר להגיש את הפשטידה שלמה לשולחן ואז לחתוך או לחתוך למשולשים, ריבועים או מלבנים.