פשטידת בטטות כשרה לפסח

רכיבים:

2 בטטות מבושלות, קלופות ומעוכות
1 ביצה טרופה
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 כף קמח תופח מיוחד לפסח
חופן עירית קצוצה
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפיות שמן זית

אופן ההכנה:

1.מחממים תנור לחום בינוני.
2.משמנים תבנית חסינת חום.
3.בקערה קטנה מערבבים את הביצה, התבלינים והקמח עד לקבלת עיסה חלקה.
4.מבליעים את תערובת הבטטות המעוכות לעיסה, מוסיפים את העירית הקצוצה ומערבבים.
5.יוצקים לתבנית המשומנת ואופים עד שמשחים מעט, 30-20 דקות. מגישים חם.