עוגת בננה

רכיבים:

3 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות בננות מרוסקות (6-8 בננות)
1 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בנוני.
2. משמנים תבנית.
3. מערבבים את הקמח, חומרי ההתפחה והמלח.
4. מערבבים במג'ימיקס עם להב מתכת ביצים וסוכר.
5. כשהמכשיר עובד מוסיפים לקערה את השמן וממשיכים לערבב עוד 5 שניות.
6. כשהמכשיר עובד מוסיפים לקערה את הוניל, הבננות והחומרים היבשים. מערבבים בהפסקות מס' שניות, לא יותר מידי.
7. מוסיפים אגוזים ומערבבים שניות בודדות.
8. אופים בתבנית מלבנית כ-45 דקות.

אופן ההגשה:

מגישים במגש מלבני, לצד קוקוס טחון.