רכיבים:
חזה עוף [לפי כמות הסועדים]
בצל אחד גדול
חצי חבילת חומוס [או לפי כמות הבשר]
מלח
פלפל
כמון
כורכום
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
חותכים את חזה העוף לנתחים ומטגנים בסיר עם הבצל עד להשחמה. מבשלים את החומוס במים וכשהוא מוכן מוסיפים לסיר של החזה עוף מתבלים מנמיכים ללהבה בינונית מבשלים 3 רבעי שעה ומגישים
אופן ההגשה:
להגיש ישר לאחר הבישול לצד אורז