פשטידת כרובית

רכיבים:

1 כרובית בינונית מפורקת לפרחים בינוניים

2 כפות פרמז'ן מגוררת

3 ביצים

2 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה

1 גביע ריקוטה או גבינה לבנה 5%

1 גביע קוטג' 5%

100 גרם גבינה בולגרית 5% (אפשר עיזים)

2 שיני שום כתושות

1 כף שטוחה חרדל (לא חובה)

פלפל שחור

אופן ההכנה:

מבשלים את הכרובית במים רותחים במשך 10 דקות או עד להתרככות

מועכים מעט את הכרובית בעזרת מזלג, מוסיפים את הגבינות ואת שאר החומרים.

אופים במשך 40 דקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

מאת נועה בן צבי ,דיאטנית קלינית - מעייני הישועה