רכיבים:
שקית אפונה קפואה סנפרוסט
צרור שמיר קצוץ
3 כוסות קוביות דלעת קצוצה
3 כוסות קוביות בצל קצוץ
3 כוסות חזה עוף קצוץ לקוביות
כף גדושה מרק עוף
כפית מלח
כפית גדושה כורכום
כפית פלפל שחור גרוס
כפית פפריקה
רבע כוס שמן
2 תפוחי אדמה פרוסים לקוביות עבות
5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מטגנים את קוביות הבצל בשמן
לאחר הזהבה מוסיפים את קוביות חזה העוף
לאחר 2 דק' מוסיפים את קוביות הדלעת
לאחר 5 דק' מוסיפים את האפונה והשמיר
מוסיפים מים רותחים ואת התבלינים ותפוחי האדמה
מביאים לרתיחה
ומבשלים על אש קטנה כשעה .
אופן ההגשה:
מגישים כמנה עיקרית בצלחת עמוקה
או כתוספת לצד מנת בשר / עוף / דגים