עוגת גבינה קרה לשבועות

עוגת גבינה לחג ללא אפיה עם המון גבינות, שוקולד לבן ופירות העונה.

דנה ברזק, קינוחה מאפייה ביתית , כ"ח באייר תשע"ה

עוגת גבינה קרה לשבועות-ערוץ 7
עוגת גבינה קרה
צילום: אתי עובדיה

רכיבים:

לתחתית:

150 גרם עוגיות ביסקוויטים

50 גרם חמאה

לעוגה:

תותים/פירות יער (תלוי בעונה)

250 גרם גבינת שמנת

250 גרם גבינה לבנה

חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן

500 גרם שמנת מתוקה

חצי כוס סוכר

לציפוי:

100 מ"ל שמנת

200 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:

במעבד מזון טוחנים ביסקוויטים עם חמאה רכה.

משטחים בתבנית לתחתית העוגה ומקפיאים עד להרכבת העוגה.

בקערה מערבבים את הגבינות עם אינסטנט פודינג עד לקבלת תערובת חלקה.

מקציפים שמנות מתוקות עם סוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומוסיפים את תערובת הגבינות.

מוציאים את העוגה מהמקפיא, שמים שקף, חותכים את הפירות (תותים או פירות יער) לחצי ומעמידים אותם צפופים אחד לצד השני.

שופכים את הקרם בתבנית ומיישרים באמצעות לקקן ושמים במקרר ללילה שלם עד שהעוגה יציבה.

שוברים שוקולד לבן בקערה חסינת חום, מביאים לרתיחה 100 מ״ל שמנת ושופכים על השוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים על העוגה. מניחים במקרר עד ההגשה.

מקשטים בפירות העונה.

באדיבות גולף אנד קו