עוגת לוטוס שכולם אוהבים

רכיבים:

תחתית:
250 גרם עוגיות לוטוס טחונות
100 גרם חמאה מומסת
מלית:
500 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
1 גבינת שמנת 5 אחוז
2 שמנת מתוקה להקצפה
חצי פודינג וניל
חצי כוס סוכר
10 עוגיות לוטוס שבורות (לתוך המלית)
לקישוט:
ממרח לוטוס/פירורי עוגיות לוטוס

אופן ההכנה:

את כל חומרי התחתית משטיחים בתבנית עגולה קפיץ בקוטר 26. ואופים 10 דקות, מוציאים מרסקים ומרדדים שוב. 
מלית: מקציפים שמנת ומערבבים עם כל החומרים בתנועות עטיפה. לאחר מכן מוסיפים את שברי העוגיות.
מכניסים למקרר לשלוש שעות להתייצבות.
מוציאים, מקשטים כיד הדמיון עם הממרח או העוגיות ומגישים.

אופן ההגשה:

רצוי לחתוך את העוגה עם סכין שטבולה במים רותחים. כך כל פרוסה יוצאת פשוט מושלם.
בתאבון!