מושט שלם פשוט להכנה

רכיבים:

דג מושט שלם או לחלופין שני פילטים של מושט (תשקיעו ותביאו טרי!) לכל סועד.
שני לימונים לכל סועד.
ענף רוזמרין לכל סועד
מלח גס
פלפל גרוס
שמן זית

אופן ההכנה:

שוטפים את הדג מכל כיוון בלימון סחוט טרי ומכניסים בתוך הבטן שלו פרוסות מלימון טרי וענף רוזמרין. למי שמתקשה לאכול מושט שלם עם עצמות יעשה זאת עם שני פילטים שבינהם הוא יניח את המרכיבים.
מושחים בשמן זית, מפזרים קורט של מלח גס ופלפ גרוס ועוטפים הייטב בשתי שכבות של נייר כסף.

מומלץ להניח לשעתיים מנוחה.

את הדגים יש להכניס לתנור במצב גריל לכ20 דק' עד 30 דק' תלוי בגודל הדג.
לחלופין ניתן להניח על גריל פחמים/חשמלי כ5-7 דק' לכל צד.

אופן ההגשה:

מגישים את הדג עטוף ופותחים ואוכלים מייד או מונחים על מצע עלי חסה ופלחי עגבניות ופרוסות לימון בצד.