רכיבים:
6 ביצים
כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה
225 גרם גבינת שמנת
אינסטנט פודינג וניל
קורנפלור
שמנת מתוקה
חלב
פלחי אפרסק משומרים
אופן ההכנה:
מפרידים 6 ביצים. מקציפים במיקסר את החלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב ומעבירים לקערה. מקציפים בקערת המיקסר את החלמונים, חצי כוס סוכר, 500 גרם גבינה לבנה, קופסא גבינת שמנת 30%, חצי חבילה אינסטנט פודינג וניל ו-4 כפות קורנפלור. מקפלים את קצף החלבונים לתערובת הגבינות ומעבירים לתבנית אפיה עגולה קפיצית משומנת.
אופים כשעה ב-180 מעלות, מכבים את התנור עם העוגה בפנים עד שמצטננת באיטיות. מכסים ומעבירים ללילה במקרר. לפני ההגשה מקציפים חצי מיכל שמנת מתוקה עם חצי כוס חלב וחצי שקית אינסטנט פודינג וניל שנותרה. מורחים על העוגה ומסדרים על הקצפת פלחי אפרסק מלפתן. שומרים בקירור.
אופן ההגשה:
מגישים קר