קוצצים צרור כוסברה ומעבירים לקערה, מוסיפים חסה חתוכה גס, עלי בייבי ובצל ירוק חתוך (החלק הירוק בלבד).
מוסיפים צנוניות חתוכות לרבעים, בצלי שאלוט חתוכים לרבעים (ניתן להחליף בבצל סגול), גרגירים מרימון, רבע מנגו חתוך גס ולמי שאוהב – מספר טבעות של פלפל חריף.
מתבלים בשמן זית, מלח גס, פלפל שחור גרוס, לימון ומעט סילאן.
בסוף הסרטון טיפים נחמדים לבישול של השף חיוקה.