רכיבים:
- 1 קילו קמח
- 2 כפיות גדולות של שמרים
- קצת פחות מחצי כוס קטנה סוכר
- 1.4 כוס קטנה של שמן
- כפית קטנה של מלח
- 1.5 כוס חלב
- 2 כוסות מים
- שום, בצל, רסק עגבניות, זעתר ומלח
- גבינה צהובה
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח ואת השמרים 5 דקות במיקסר ולאחר 5 דקות מוסיפים תוך כדי לישה ולסירוגין - שמן, חלב/מים, סוכר ומלח.
ממשיכים ללוש במיקסר עוד עשר דקות ומניחים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את עצמו.
מטגנים במחבת - בצל, שום ורסק עגבניות, מלח וזעתר ומפזרים על הבצק.
מוסיפים גבינה צהובה ואופים 20-30 דקות בתנור חם.