חלות לשבת
מרכיבים:
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- כף גלוטן או משפר אפיה
- חצי כוס סוכר
- כף מלח
- 2 וחצי כוסות מים (בהדרגה ייתכן שלא צריך הכל וייתכן שצריך קצת יותר)
- חצי כוס שמן
אופן ההכנה:
ללוש את חמרי הבצק לפחות 10 דקות.
במקום חמים להתפיח את הבצק, תפיחה ראשונה עד הכפלת הנפח ושוב תפיחה עד הכפלת הנפח.
לקלוע ולהתפיח שוב.
למרוח ביצה מהולה במעט מים קורט מלח וכפית סוכר או להתיז מים.
לאפות ב200 מעלות טורבו כ25 דקות, עד שמגיע לרמת ההשחמה הרצויה.
הערה: המתכון מתאים גם לקמח כוסמין או קמח מלא.