מרכיבים:
- 3 גזרים
- 1/4כוס שמן
- 1/4 כוס סילאן
- 5 יחידות שזיף מיובש
- 4 יחידות מקל קינמון
- מלח
- פלפל
- מעט אגוז מוסקט טחון
אופן ההכנה:
- פורסים את הגזרים בצורה אלכוסונית כך שתתקבל פרוסה גדולה ויפה.
- מטגנים את הגזרים בשמן ומנמיכים את האש.
- מוסיפים סילאן ובוחשים לאיחוד.
- מוסיפים את יתר המרכיבים ( אין צורך להוסיף מים) ומבשים על אש קטנה תוך בחישה מדי פעם.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- מבשלים כ-30 דק עד שהגזר מתרכך.