מצרכים:
1 חבילה פסטה צבעונית
4 כוסות עגבניות מרוסקות מקופסה
1 עגבנייה בשלה חתוכה לקוביות
1/4 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס מים
מלח
פלפל שחור גרוס
קורט סוכר (לא חובה)
אורגנו יבש
חופן נדיב של זיתים שחורים מגולענים
חבילה וחצי טונה מעושנת מקופסה
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
בסיר מחממים את השמן ומטגנים את השום עם העגבניות
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבאים לרתיחה
מוסיפים מים לפי רמת הסמיכות הרצויה
מתבלים במלח, פלפל, אורגנו בנדיבות וסוכר
מבשלים כ15 דק על אש קטנה לאיחוד הטעמים
מחממים מחבת גדולה, בוזקים מצקת מרוטב העגבניות ומעליה מנת פסטה מבושלת ומקפיצים 3 דקות לאיחוד טעמים.
מעבירים לצלחת הגשה ומסדרים מעל ערמה קטנה של חתיכות טונה מעושנת, מקשטים בזיתים שחורות ובוזקים מעל מעט אורגנו יבש
מגישים מיד!