רכיבים:
- 1 ק"ג פרגיות
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית פפריקה
- רבע כפית כורכום
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון טרי
- 1 בצל ירוק קצוץ או בצל סגול
- צרור פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
לערבב הכל יחד, להשרות כשעה במקרר מכוסה. לחמם מחבת פסים, להניח את הפרגיות ולצלות משני הצדדים. ניתן להכין משרה כפול ולאחסן את הפרגיות במשרה לאחר הצליה.