מצרכים
6 טורטיות תירס (קיימות אריזות כשרות לפסח)
250 גרם של תפו"א קטנים
150 גרם אספרגוס
50 גרם תירס
אבוקדו
ליים
כוסברה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מעושנת
1/2 צ'ילי
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית אבקת בצל- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח עד שהם רכים.
חותכים את האספרגוס ומסירים את החלק הקשה.
מכניסים את האספרגוס גם למים הרותחים של תפוחי האדמה לכמה דקות. מוציאים, מסננים ומקררים.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים כך שיהיו רכים מבפנים ופריכים מבחוץ.
מוסיפים למחבת את התירס והאספרגוס ומטגנים דקה נוספת.
מתבלים את התערובת בתבלינים, זורים מעט כוסברה, סוחטים מעט מהליים (לא חובה)
מחממים את הטורטיות במשך כמה דקות במיקרוגל והגישו את התערובת עליהן.
מגישים לצד אבוקדו פרוס