אדממה- תרמילי צמח ירוקים בהירים ומעט שעירים הדומים לשעועית ירוקה גדולת ממדים. אם פותחים את התרמילים השמנים מגלים פּוֹלים ירוקים וחלקים. אלה הם למעשה פולי סויה.
מצרכים:
- 1 חב אדממה קלופים
- 7-8 צנוניות פרוסות דק
- 4-5 בצלים ירוקים קצוצים
- 10 זיתי קלמטה פרוסים
- 7-8 עגבניות שרי חתוכות ל 4
- מעט מיץ לימון טרי
- 1 בצל קצוץ
- 1/3 כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1/3 כפית פלפל שחור גרוס טרי
להגשה:
- שומשומים בצבעים מטוגנים קלות
- עלי מיקרו
אופן ההכנה
מטגנים את הבצלים עד להשחמה קלה
מוסיפים את האדממה ומטגנים תוך כדי הקפצה
מתבלים
מוציאים את האדממה ומעבירים לקערה
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים
טועמים ומתקנים תיבול
מפזרים שומשום ומגישים