משולשים פריכים - תפוחי אדמה ופטריות

לשבת וליום חול, לילדים ולמבוגרים. משולשים נמסים בפה שמתאימים לכל זמן ולכל עת.

נעמה קדוש , י' באב תשע"ט

משולשים פריכים - תפוחי אדמה ופטריות-ערוץ 7
משולשים פריכים - תפוח אדמה ופטריות
צילום: נעמה קדוש

מצרכים:

  • 5 תפוחי אדמה
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות
  • סלסלת פטריות פרוסות
  • 10 טורטיות
  • פירורי לחם
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כורכום
  • שמן זית
  • ביצה לציפוי

 אופן ההכנה:

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שמתרככים, מסננים את המים ומועכים לפירה חלק.

חותכים לקוביות את הבצל ומטגנים ב-2 כפות שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן, מתבלים במלח, פלפל שחור וכורכום. 

מערבבים את הפירה עם הפטריות ומתקנים תיבול.

חותכים כל טורטיה לחצי, מניחים כף מלית ומקפלים למשולש. טובלים בביצה טרופה, טובלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם.