מצרכים
- קוביית טופו
- 2 אצות נורי
- חצי בצל
- 15 שיני שום
- פפריקה
- כמון
- כורכום
- כוסברה/פטרוזילה
- קמח
- 6 עגבניות
- פלפל חריף
- 2 פלפלים אדומים
- גרגירי חומוס
- פלפלים יבשים חריפים
אופן ההכנה:
חותכת טופו לקוביות ומשרה עם 2 דפי אצות נורי לשעתיים לפחות. מכניסה למג'ימיקס את הטופו עם האצות (בלי המים אך לא לזרוק!) וגם חצי בצל, חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה, 2 שיני שום, 2 כפיות פפריקה, כפית כמון, חצי כפית כורכום, כף קמח. מעבירה לקערה, מוסיפה עוד כף שטוחה של קמח ויוצרת קציצות. מעבירה לתנור ל- 10 דק', 150 מעלות
רוטב:
מטגנת 12 שיני שום קצוצות, 3 פלפלים חתוכים, 6 עגבניות חתוכות + כמה שרי. מוסיפה את התבלינים, פפריקה, כמון,כורכום, פלפל שחור. מוסיפה את המים שבו הטופו הושרה עם האצות. מכניסה את הקציצות. מעלה את הרוטב על הקציצות. מפזרת כוסברה/פטרוזיליה