מצרכים:
- 8 שוקי עוף
- 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לפלחים קטנים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- כף דבש
- 3 שיני שום כתושות
- חצי כפית מלח
- פלפל שחור
- חצי כפית תבלין פטרוזיליה מיובשת או כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 8 פלחי לימון
- 5-4 ענפי טימין טרי
אופן ההכנה:
מערבבים בקערית שמן זית, מיץ לימון, דבש, שום, מלח, פלפל שחור ופטרוזיליה
מניחים את העוף ותפוחי האדמה בתבנית.
שופכים מעל את הרוטב ומתבלים באופן אחיד.
מוסיפים את פלחי הלימון וענפי הטימין.
אופים בתור שחומם מראש ל180 מעלות במשך כשעה ורבע.