חטיפי אנרגיה ממכרים

שף ציפי כהן מגישה: ממתק מושלם עם שיבולת שועל וסיבים תזונתיים שגורמים לתחושת שובע, מנקים רעלים ופשוט עושים טוב לגוף

ציפי כהן , ט"ז בסיון תש"פ

חטיפי אנרגיה ממכרים-ערוץ 7
חטיפי אנרגיה ביצור עצמי
צילום: iStock

מרכיבים:

  • 2 כוסות פתיתי שיבולת שועל
  • 2.5 כוסות תערובת פיצוחים מקולפים טבעיים:
  • שקדים, אגוזים, פיסטוק, זרעי דלעת, זרעי חמנייה, שומשום מלא
  • חצי כוס חמוציות
  • 1כוס טחינה
  • חצי כוס דבש
  • 50 גר' שוקולד מריר/ חלב או לבן
  • כף שמן
  • חצי כפית קינמון
  • קמצוץ מלח

אופן ההכנה:

1.קולים את הפיצוחים ושיבולת השועל בתנור מעט, או 3 דקות במיקרוגל

2. קוצצים את השקדים והאגוזים למרקם גרוס גס.

3. ממיסים את השוקולד במיקרוגל.

מחממים את הדבש והטחינה בסיר על אש נמוכה מאד תוך כדי ערבוב מתמיד. כשהתערובת מבעבעת, מוסיפים את השוקולד המומס תוך ערבוב מתמיד והתבלינים.

מסירים מיד מהאש, מוסיפים את תערובת הפיצוחים, החמוציות ושיבולת השועל, ומערבבים היטב.

שוטחים בתבנית ומרדדים למרקם דחוס וישר. חותכים למלבנים. ומצננים או מקפיאים לחילוץ.

*ניתן לדחוס את התערובת בתבניות שקעים לפי הרצוי.

*ניתן להשתמש ב2 סוגים של שוקולד, ולהוסיף כל צבע שוקולד למחצית מהטחינה והדבש, ולערבב עם מחצית מיתר החומרים, ולקבל 2 עיסות שונות, אחת חומה ואחת בהירה ל2 צבעים של חטיפים.