בחושה בננות מייפל ופקאן

זה לא רקוב, זה דבש! חלופה נהדרת לבננות בשלות מדי. מצרפים להם מייפל פקאן ביצים וקמח ומקבלים עוגה סופר טעימה

טובי הירשלר , כ"ד באלול תש"פ

בחושה בננות מייפל ופקאן-ערוץ 7
בחושה בננות ומייפל
צילום: טובי הירשלר

מרכיבים:

  • 2 כוסות קמח
  • שקית אבקת אפיה
  • רבע כפית סודה לשתייה
  • חצי כוס סוכר לבן
  • 1/3 כוס סוכר חום
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית קינמון
  • כוס בננות מעוכות במזלג
  • רבע כוס סירופ מייפל איכותי
  • 4 ביצים
  • 120 גרם חמאה או מרגרינה ממוסת
  • רבע כוס חלב או ריץ'
  • כפית תמצית וניל
  • כוס פקאנים קצוצים גס

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מנפים קמח.

מוסיפים את כל המרכיבים היבשים.

יוצרים גומה בקמח ומוסיפים ביצים.

מוסיפים את יתר המרכיבים וטורפים היטב לבלילה חלקה.

מחממים תנור ל180 מעלות.

יוצקים את הבלילה ל2 תבניות אינגליש קייק.

מפזרים מעל פקאנים קצוצים בנדיבות.

אופים כשעה עד שסכין שננעץ במרכז יוצאת יבשה.