מתכון: מרק הירקות של נחמה ריבלין

בכל חורף כשנהיה ממש קר, נחמה ריבלין ז"ל היתה מכינה מרק חם עם הרבה ירקות ושורשים ותבלינים עונתיים שליקטה מהגינה.

תגיות: מרקים
נחמה ריבלין , א' בטבת תשפ"א

מתכון: מרק הירקות של נחמה ריבלין-ערוץ 7
מרק ירקות
צילום: ISTOCK

בכל חורף כשנהיה ממש קר, רעיית הנשיא נחמה ריבלין ז"ל היתה מכינה מרק חם עם הרבה ירקות ושורשים ותבלינים עונתיים שליקטה מהגינה ומחלקת למאבטחי בית הנשיא המסורים. 

גם החורף הוציאו במטבח את המתכון והתקינו מרק לפני הסערה. חג שמח וחורף חם.

מרק הירקות של נחמה

להכניס לסיר עם מים נקיים:

  • שורש סלרי חתוך לרבעים
  • שורש פטרוזיליה
  • 4 גזרים מקולפים חתוכים ל-3-4
  • 2 קישואים מקולפים
  • בצל מקולף
  • מס' שיני שום
  • כרישה
  • אפשר גם בטטה או לקראת הסוף להוסיף פטרוזיליה, שמיר, עלי סלרי, טימין.

לבשל כשעה וחצי על אש קטנה (רתיחה עדינה).
לבשל אטריות דקות בסיר לחוד אם רוצים להוסיף. 
לתבל רק במלח ופלפל וכמובן לא להוסיף מרק עוף מקופסה.

בתיאבון!