כדורי תפוחי אדמה במילוי גבינות

מירב פרנקל, יזמית קבוצת הבישול "מה אוכלים היום" מגישה: כדורי תפוח אדמה נפלאים במילוי גבינות נמס בפה. חטיף נפלא כפתיח לארוחה

מירב פרנקל , ה' באדר תשפ"א

כדורי תפוחי אדמה במילוי גבינות-ערוץ 7
כדורי תפוח אדמה במילוי גבינות
צילום: מירב פרנקל

מרכיבים לכדור:

  • 4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומעוכים לפירה
  • 2 כפות קמח
  • ביצה
  • מלח
  • ופלפל שחור

למילוי:

  • עמק מגורדת
  • מוצרלה מגורדת
  • 1 ביצה
  • לציפוי: פירורי לחם

אופן ההכנה:

מערבבים את מרכיבי הכדור לעיסה אחידה.

מערבבים את מרכיבי המילוי.

יוצרים כדור שטוח, ממלאים בתערובת גבינות וסוגרים לכדור שלם.

מניחים את הכדורים על נייר אפיה

מצפים כל כדור בפירורי לחם.

מטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב.

ניתן להקפיא את הכדורים לפני טיגון להפשיר ולטגן לפני ההגשה.