סלט אורז בסמטי וקינואה שחורה

מושלם לצד המנגל: סלט מרענן, בריא ולא שגרתי שישלים ארוחת בשרים על האש.

TEKA , כ"ה בניסן תשפ"א

סלט אורז בסמטי וקינואה שחורה-ערוץ 7
סלט אורז בסמטי וקינואה שחורה
צילום: סטודיו TEKA

רכיבים:

  • 250 גרם אורז בסמטי
  • 100 גרם קינואה שחורה
  • 1 בצל
  • 30 גרם אגוזי לוז
  • 30 גרם שקדים
  • 20 גרם בצל מטוגן
  • 2 שיני שום
  • 1 לימון
  • 150 גרם עלי ארוגולה
  • צרור בזיליקום אחד
  • 25 מ"ל חומץ אורז
  • שמן זית
  • מלח לפי טעם

הוראות הכנה

מרתיחים את הקינואה השחורה ואת אורז הבסמטי בסירים נפרדים של מים מומלחים.

ברגע ששניהם אל דנטה, מסננים ומצננים במים קרים ושומרים בצד להמשך.

קולפים וחותכים את הבצל, צולים אותו בשמן זית וקורט מלח.

כאשר הוא הוא חום וזהוב מוסיפים את החומץ ומבשלים עד לאידוי הנוזל.

קוצצים את האגוזים, השום והבזיליקום, שוטפים את הלימון ומגרדים את קליפתו.

מערבבים יחד את האורז, הקינואה, עשבי התיבול השום הקצוץ וגרידת הלימון ומתבלים במיץ לימון, מלח ושמן זית. מגישים עם בצל צלוי מעל.

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מכשירי החשמל TEKA