מרכיבים:
- 1 חבילת פסטה מאיזה סוג שאהבים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 פחית גדולה עגבניות מרוסקות
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- 3 כוסות מים
- מלח, פלפל שחור, סוכר, אורגנו יבש, צ'ילי יבש לפי הטעם
להגשה:
קופסת שימורי טונה מתובלת/ טונה מעושנת
זיתים שחורים מגולענים
אופציונלי: עגבניות מיובשות חתוכות
אופן ההכנה:
בסיר גדול מטגננם את הבצל והשום בשמן זית.
מוסיפים פנימה את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות.
מוסיפים 2 כוסות מים ומתבלים.
מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול.
מכניסים פנימה את הפסטה, מנמיכים את האש.
את יתר המים, מוסיפים בהדרגה עד לקבלת רוטב בסמיכות הרצויה.
להגשה:
בצלחת הגשה מניחים פסטה, מפזרים מעל נתחי טונה, זיתים ועגבניות מיובשות.