איש ההפקה והפרסום גדעון כץ, הגיע לפסטיבל האוכל הכשר בניו ג'רזי KosherFest, ושוחח משם עם ערוץ 7 על האירוע המיוחד.
"מדובר בחידוש אחרי שנה וחצי של קורונה בארה"ב. בשנה שעברה התערוכה התבטלה כמו הרבה תערוכות אחרות", אומר כץ. "למרות הכול התערוכה חזרה ונעורה ויש לנו כאן נציגים מכל רחבי העולם".
כץ מציין כי "אוכל כשר הוא לא הדבר הטבעי כאן באמריקה למרות שיש כאן הרבה יהודים. צריכים להביא למודעות של הקניינים בארה"ב שכשר זה מוכר", הוא מבהיר בהתייחס לחשיבות קיומו של הפסטיבל.
על שיווק האוכל הכשר בארה"ב אומר כץ כי זו דומה לצורך השיווק של האוכל בכלל. "זו מדינה ענקית ולכן הכול עובר דרך מפיצים. לחברה אין מגע ישיר עם הלקוח ולכן תערוכות כאלה הן הזדמנות של החברות לדבר עם לקוחות וספקים ולהבין לעומק את הצרכים שלהם ולתקשר את זה למפיצים שלהם".