בתקופה האחרונה נושא הכשרות עלה לכותרות לאור החיכוכים וחילוקי הדעות הרבים בממשלת ישראל בין החילונים והרפורמים לשומרי המסורת והחרדים.
הרפורמה אותה רוצה ממשלת ישראל לבצע בעניין הכשרות עלולה לחולל מהפך שיהיה קשה מאוד לתקנו וההרס הרב שהוא ישאיר יגרום לרבים מאתנו שרוצים לשמור על כשרות, לאכול בשר שיהיה שחוט על פי ההלכה הרפורמית, שמיותר לפרט שהיא אינה כשרה כלל.
למרות קולות המחאה של הצד החרדי ושומרי המסורת בעניין, עדיין רבים לא מבינים מה באמת הבעיה? עד כמה חמור זה יכול להיות? התשובה אינה עונה רק על החובה שלנו לאכול רק בשר כשר שנשחט על פי ההלכה, אלא גם על הנושא של צער בעלי חיים הכרוך בשחיטה או הריגה של בעלי חיים לצורך אכילתן.
דיני שחיטה
הלכות השחיטה האמורים בתורה, מתייחסות לכל בעלי החיים הכשרים הן חיות ובהמות והן לעופות. (יצוין כי דגים וחגבים כשרים אינם נכללים בהלכות אלו) מקור המצווה הוא בפסוק בספר דברים ''וזבחת מבקרך וצאנך... ואכלת בשעריך''. הלכות השחיטה המפורטות אינם כתובים בתורה בצורה ברורה והן התקבלו כהלכה למשה מסיני.
ההלכה מתייחסת לכל שלב בתהליך שחיטת הבהמה, החל מבדיקת כשרותה לפני השחיטה ועד לבדיקת כל האברים הפנימיים והחיצוניים לאחר השחיטה. כמו כן, גם לפעולת השחיטה עצמה יש הלכות מדויקות שקובעות עם איזו סכין צריך לשחוט, סכין חלקה וחדה שלא גורמת כאב לבהמה או פגימה באזור הנשחט.
שחיטה כשרה – לא רק לדתיים
אם אתם תוהים איך זה קשור אליכם? שומרי המסורת ישחטו בצורה שהם רוצים ואנו נשחט בליווי וטרינר שידריך אותנו בצורה הנכונה, למה חשוב שבשר בקר יהיה מבהמה שחוטה? ובכן התשובה היא ברורה, בשר שחוט על פי כללי היהדות הוא בשר בריא יותר.
תתפלאו אבל זה אמתי. מחקרים רבים שהתפרסמו במהלך השנים מוכיחים כי בשר שנשחט על פי ההלכה היהודית הוא בריא יותר. אחת הדוגמאות הנפוצות ביותר היא אכילת דם. הדם מכיל חיידקים רבים והוא מקור למחלות זיהומיות רבות. כאשר אנו אוכלים בשר, מערכת העיכול שלנו עובדת בצורה איטית יותר משאר המאכלים וגורמת לרכיבי הבשר להיטמע בגופנו.
בשר שמכיל בתוכו דם הוא גורם מסוכן להתפרצות מחלות זיהומיות בגופנו. השחיטה היהודית הכשרה אוסרת עלינו לאכול את דם הבהמה, מה שמחייב את מערכות הכשרות לוודא כי לא נשאר דם בבשר. קפידות אלו מלבד שהן כהופכות את הבשר לכשר, הן גם הופכות אותו לבריא יותר.
שחיטה ללא צער בעלי חיים – הייתכן?
אגודת צער בעלי חיים ועוד רבים שכאבם של בעלי החיים נוגע להם, שואלים שוב ושוב, האם השחיטה שהיהדות מצהירה עליה ככזאת המונעת כאבים מבעלי החיים, היא באמת כזו? האם ייתכן לשחוט בהמה מבלי שהיא תרגיש בכאב כלשהו?
ובכן, השחיטה בצורה שנקבעה בהלכה, היא הדרך היחידה ליטול את חיי הבהמה מבלי שהיא תרגיש בכאב כלשהו. יתרה מזו, גם אגודות צער בעלי חיים שהודו כי אמנם קנה הנשימה נחתך עם החיתוך הראשון, אך העורק החולייתי המזרים דם למוח נשאר קיים, נענו באופן שהותיר אותם המומים.
בבהמות כשרות לאכילה – בהמות טהורות מעלות גרה, העורק החולייתי מתעקל ונכנס אל העורקים שנחתכים בחיתוך הראשון מה שמונע מהבהמה כל כאב.
קורס שחיטה של מכון עליה
לא משנה מהי הסיבה שגרמה לכם להחליט לאכול בשר כשר, הן אם זה מצד ההלכה והן אם אתם דואגים לרווחתם של בעלי החיים, השחיטה הכשרה היא חד משמעית הצורה האולטימטיבית הטובה ביותר.
אם גם אתם רוצים להצטרף למערכות השחיטה, אנו במכון עליה מגישים קורס שחיטה מקצועי שבסופו תצאו עם הסמכה מיוחדת כשוחטים מקצועיים ומנוסים.