קרמבל תפוחים ברוטב יוגורט
קרמבל תפוחים ברוטב יוגורט צילום: סטודיו TEKA

רכיבים

לקראמבל:

  • - 4 תפוחים
  • - 50 גרם שיבולת שועל
  • - 70 גרם שקדים
  • - 60 גרם אגוזי לוז
  • - 50 גרם חמאה רכה
  • - 50 גרם סוכר חום

קרם יוגורט וקישוט:

  • -125 גרם יוגורט יווני
  • -150 גרם גבינת שמנת
  • - אבקת קינמון
  • - דבש

אופן ההכנה:

לקראמבל קוצצים את אגוזי הלוז והשקדים מערבבים ומניחים בצד.

חוצים את התפוחים לחצי, מסירים את הגרעינים ומגרדים את פנים התפוח ליצירת שמונה קערות. את שאריות פנים התפוח קוצצים ומערבבים עם האגוזים.

מוסיפים לתערובת את שיבולת השועל, הסוכר והחמאה החתוכה לקוביות ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה.

ממלאים את קערות התפוחים במעט קרמבל ואופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 30-40 דקות לפי הטעם.

בינתיים מכינים את קרם היוגורט על ידי ערבוב עם גבינת השמנת, שמעשיר את טעמו וממתן את החמיצות. מוציאים את התפוחים מהתנור, מצננים מעט ומגישים אותם מעוטרים בכף קרם יוגורט, קינמון מפוזר מעליו וזילוף.