מחקר: אכילת פירות מונעת סרטן

אכילת כמויות נורמליות של פירות וירקות עשויה להקטין בשליש את הופעת מחלת הסרטן אצל גברים, ולהגדיל את תוחלת החיים שלהם ב37 אחוזים, זאת בהתאם למחקר צרפתי חדש שהתפרסם לאחרונה.

במסגרת המחקר, שניהלה בקרב 13,000 מתנדבים ומתנדבות סרז' הרצברג מ"המכון הצרפתי למחקר רפואי", קיבלו הנבדקים כמויות קטנות של מולטי ויטמינים ומינרלים במשך שמונה שנים.

כמות זו דומה לכמות הקיימת בתזונה הכוללת כמות נורמלית של פירות וירקות. התברר, כי אף על פי שהנשים לא הפיקו מצריכת הוויטמינים תועלת מיוחדת, אצל הגברים התקבלו תוצאות יוצאות מהכלל.

לדבריו של הרצברג, אפשר למנוע מדי שנה כ 40,000 מקרי סרטן, בעיקר במעי הגס, בריאות ובעור, אצל גברים מכל הגילים, וזאת אם הם יאכלו פירות וירקות רבים יותר, כגון עגבניות, תותי שדה, אפונה ירוקה או תפוחים.

הרצברג הסביר את ההבדל בין גברים לבין נשים באומרו: "נשים ממילא שמות-לב יותר לענייני התזונה שלהן".

עם זאת יצוין כי בדם של הנשים נמצאו רמות גבוהות יותר של בטא-קרוטן.

הרצברג הדגיש כי המחקר בדק את השפעת הכמויות הקטנות של הוויטמינים והמינרלים, וכי אין לערב זאת בכמויות גדולות של מוצרים תעשייתיים.

כמות התוספים שניתנה למתנדבים הייתה 6 מ"ג בטא קרוטן; 120 מ"ג ויטמין C, 30 מ"ג ויטמין E, 100 מיקרוגרם סלניום ו-20 מ"ג אבץ. (ש.ל.)