חג הפירות היבשים
יש לאחסן את הפירות היבשים במיכלים סגורים היטב במקום קריר ואפל. מומלץ להכניס לצנצנת 2-3 עלי דפנה על מנת שהפרי לא יתולע. ניתן גם לשמרם במקרר.
חשוב לשטוף את הפירות היבשים במים חמים שכן המים החמים מסלקים את שרידי דו תחמוצת הגופרית.
קל לחתוך פירות יבשים במספריים שהוטבלו במים חמים.
ניתן להכין לבד פירות יבשים מפירות טריים בדרך הבאה: פורשים על תבנית אפייה בד חיתול ומניחים עליו את פיסות הפרי הטרי. מכניסים לתנור בטמפרטורה של כ- 50 מעלות. מדי פעם פותחים את דלת התנור כדי לאפשר ללחות להשתחרר.
על מנת להחיות פירות יבשים ניתן להניח אותם על החלק העליון של סיר אידוי לכמה דקות.
פירות יבשים המיועדים להשריה (שבעקבותיה יתפחו) רוחצים במים זורמים ורק לאחר מכן מניחים במים להשריה.
פירות יבשים נוטים להעלות עובש ולכן יש לאחסן אותם בשקית או במיכל מחורר המאפשר אוורור מתאים.
פירות יבשים מבושלים יתרככו יותר, אם נוסיף את הסוכר לתבשיל רק לאחר סיום הבישול.
מומלץ להשרות את הפירות היבשים כ- 10 שעות לפני אכילתם, לשתות את מי המשרה ולאכול את הפרי. כשהפרי יבש ואינו מושרה הוא מרוכז מאוד ועלול לגרום לקשיי עיכול.
ההשריה מקרבת את הריכוזים לריכוז של פירות טריים. במידה ומשרים יתר על המידה גורמים לתסיסת הפרי והפיכתו למשקה אלכוהולי.
כך תכינו סוכר תמרים טבעי ביתי: קוצצים תמרים מגולענים ומפזרים על תבנית אפייה לא משומנת. אופים בתנור ב- 120 מעלות במשך 12-15 שעות, תוך פתיחת דלת התנור מדי פעם לשחרור הלחות. בסוף האפייה התמרים צריכים להיות קשים כסלע. מצננים, טוחנים במעבד עד קבלת אבקה מתוקה.
להכנת רוטב תמרים, מבשלים 8 תמרים בחצי כוס מים עד שמתרככים. טוחנים בבלנדר. מוסיפים 3 כפות מיץ לימון, חצי כפית קליפת לימון או קליפת תפוז מגוררת.
להכנת משקה תמרים, מרתיחים 6 כפות תמרים קצוצים ב- 3 כוסות חלב סויה או חלב שקדים ומבשלים למשך 15 דקות ומסננים.
מתכון לעוגת פירות יבשים
================
החומרים
---------
חצי כוס מכל אגוז שאוהבים (סה"כ לפחות שלוש כוסות)
10 דבלים
10 שזיפים מיובשים מגולענים
10 משמשם מיובשים
חצי כוס צימוקים
כוס קמח לא תופח
חצי כוס סוכר
3 ביצים
אופן ההכנה
-----------
מערבבים הכל היטב בקערה עד שמתקבל בצק סמיך ודביק ללא מרבצי קמח בתחתיתו.
מרפדים תבנית אפייה מוארכת ('אינגליש קייק') בנייר אפייה ודוחסים פנימה את הבצק. מהדקים היטב כדי למנוע בועות.
אופים בחום בינוני-גבוה (180 מעלות) 45 דקות, עד שמשחים.
להגשה, פורסים לפרוסות דקות ומגישים עם כוס תה.
משקה שקדים ותמרים
==============
החומרים
---------
3-4 כפות 'שקדיה'
3-4 תמרים מיובשים בשרניים וגדולים
1 ליטר מים מינרליים
אופן ההכנה
-----------
להעביר את כל החומרים בבלנדר ולחלק לכוסות שתייה.
מתכון לגלידת חרובים ואגוזים
==================
החומרים
---------
חצי ליטר חלב
1 צנצנת (280 גרם) ממרח חרובים ואגוזים 'משק לין'
3 כפות סוכר
2 חלמונים
אופן ההכנה
------------
טורפים יחד את החלמונים והסוכר עד לקציפה תפוחה ואוורירית.
מחממים את החלב יחד עם ממרח החרובים והאגוזים עד לתערובת אחידה.
מוסיפים את תערובת החלב לתערובת החלמונים בהדרגה ותוך כדי טריפה.
מחזירים את התערובת אל האש הנמוכה ביותר ומבשלים תוך ערבוב 5 דקות.
מצננים היטב במקרר ולאחר מכן מקפיאים.
"אצלי זה עובד"
=============================================================
מגהץ אמבט
=======
רחל לקס מרמת-גן עם טיפ למטיילים הפדנטים: כשמגיעים לבית-מלון ומוציאים את הבגד מהמזוודה, מגלים לפעמים שהבגד מקומט. הפתרון המהיר והטוב ביותר הוא לתלות את הבגד על המוט שבמקלחת ולמלא את האמבטיה במים חמים מאוד. האדים יישרו ויחליקו את הבגד כאילו עבר גיהוץ".
"חדש על המדף"
==========================================================
פיצוחי סבון
=======
רשת 'ללין סבונים ונרות' רתמה את ט"ו בשבט כמקדם מכירות ופיתחה לכבוד החג מבחר סבונים טבעיים ופילינג פנים משולבי פירות יבשים ב- 30 ניחוחות וצבעים. הסבונים החדשים מבוססים על שמן זית, שמן קוקוס ודבש עם תוספות של שמנים אתריים ומגוון שברי פיצוחים כמו שקדים, גרעיני אפרסק ופירות המעניקים רעננות, לחות ורוגע תוך שיפור מרקם העור וגמישותו. המחיר לסבון במשקל 100 גרם 15 ש"ח.
שחק ושטוף
=======
חברת משחקי הקופסה 'COOL GAMES' מחדשת לראשונה בישראל במשחק שבו לוח המשחק, הכרטיסיות וכל האביזרים הכלולים בו עשויים פלסטיק הניתן לניקוי בשטיפה, ללא חשש קריעה והתפוררות. המשחק הראשון אותו העבירה החברה לעידן הפלסטיק הוא ה- 'MONEY-MONEY' המשחק הבינלאומי הידוע לקנייה ומכירת בתים ומלונות ברחבי העולם. המחיר למשחק שאורך חיי המדף שלו כמעט נצחיים הוגן מאוד 45 ש"ח.
אקזוטי-תה
========
חברת 'ויסוצקי' הישראלית פיתחה לראשונה תה עם טעם חדש צ'אי ורדים. זוהי תערובת עשירה של עלי תה שחור הודי, מעורב בעלי ורדים וצמחי תבלין כמו קינמון וקוקוס. הצ'אי ההודי המסורתי ניחן בארומה הצופנת בחובה את ניחוחות השווקים הצבעוניים של המזרח. התה מומלץ לשתייה עם חלב חם. המחיר לאריזת 25 שקיקים 11.90 ש "ח.
ניגודים משלימים
========
'לנקום' חשפה בהשקה עולמית את הבושם 'אטרקסיו'. המקוריות שלו נובעת מההרמוניה והשילוב בין פרח האירוס והפצ'ולי מרכיבי ניחוח מנוגדים. האירוס הוא הפרח האציל והיקר ביותר בתעשיית הבשמים. (רק לשמם המחשה, נדרשים 2,780 ק"ג של שורש פרח האירוס כדי להפיק ליטר אחד של תמצית טהורה ליצור הבושם, שמחירה כ- 40,000 אירו). עלי הפצ'ולי הם בעלי ארומה חזקה בניחוח עצי ובלסמי. המיזוג בין עדינות האירוס לעוצמת הפצ'ולי יעלה לכן ל- EDT 30 מ"ל 300 ש"ח.
"שווה לדעת"
==========================================================
קונים מאגדת 'יופלה פירות יבשים' ומקבלים במתנה שקית זרעים של פרחי ורבנה אדומים, עד גמר המלאי.
תדלק באחת מתחנות 'סונול' וקבל בדיקת צמיגים מקיפה חינם ו- 40 אחוז הנחה ברכישת צמיגים חדשים ברשת 'טייר קלאב', עד ה- 11.3.
רוכשים 2 אריזות של חיתולי 'פמפרס' ומקבלים את המשחק ההתפתחותי 'החילזון הנבון' של 'פישר פרייס' ב- 30 ש"ח במקום 110 ש"ח, בכל רשתות השיווק והפארמים, עד ה- 29.2.
33 אחוז הנחה על כל מוצרי האיפור והטיפוח של 'רבלון' ובנוסף רוכשים ממבחר המוצרים ב- 99 ש"ח ומקבלים ליפ גלוס ב- 14.90 ש"ח במקום 65 ש"ח, בכל רשתות הפארם, המשביר לצרכן והפרפומריות, עד סוף החודש.
עד 70 אחוז הנחה על מבחר הפריטים ברשת אופנת בגדי ההריון 'רמי לי', עד גמר המלאי.
10 מוצרים מובילים של 'לנקסטר מונקו' במחירי הנחה ב'סופר-פארם'. לדוגמא: שפתון ב- 88 ש"ח במקום 126 ש"ח וצללית ב- 83 ש"ח במקום 119 ש"ח, עד ה- 15.2.
קונים ממגוון הגבינות של 'מחלבות גד' ב- 19.90 ש"ח ומקבלים תערובת לאפיית לחם ביתי Bake It ב- 7 ש"ח, ברשתות 'קוסמוס', 'היפרנטו', 'שופרסל' ו'מחסני מזון', עד סוף פברואר.
קונים 2 שישיות בירה 'קרלסברג' ומקבלים כדורגל במתנה, בכל רשתות השיווק, עד סוף החודש.
קונים 2 בקבוקי 'פריגת אושן ספריי', מוסיפים 5.90 ש"ח ומקבלים נעלי בית מפנקות בצבע הקרנבריז, ברשת ה'ניו-פארם', עד סוף פברואר.
קונים 2 פריטים מקולקציית החורף ברשת 'אשה אשה' ומקבלים 3 פריטים נוספים במתנה, עד גמר המלאי.
יש לאחסן את הפירות היבשים במיכלים סגורים היטב במקום קריר ואפל. מומלץ להכניס לצנצנת 2-3 עלי דפנה על מנת שהפרי לא יתולע. ניתן גם לשמרם במקרר.
חשוב לשטוף את הפירות היבשים במים חמים שכן המים החמים מסלקים את שרידי דו תחמוצת הגופרית.
קל לחתוך פירות יבשים במספריים שהוטבלו במים חמים.
ניתן להכין לבד פירות יבשים מפירות טריים בדרך הבאה: פורשים על תבנית אפייה בד חיתול ומניחים עליו את פיסות הפרי הטרי. מכניסים לתנור בטמפרטורה של כ- 50 מעלות. מדי פעם פותחים את דלת התנור כדי לאפשר ללחות להשתחרר.
על מנת להחיות פירות יבשים ניתן להניח אותם על החלק העליון של סיר אידוי לכמה דקות.
פירות יבשים המיועדים להשריה (שבעקבותיה יתפחו) רוחצים במים זורמים ורק לאחר מכן מניחים במים להשריה.
פירות יבשים נוטים להעלות עובש ולכן יש לאחסן אותם בשקית או במיכל מחורר המאפשר אוורור מתאים.
פירות יבשים מבושלים יתרככו יותר, אם נוסיף את הסוכר לתבשיל רק לאחר סיום הבישול.
מומלץ להשרות את הפירות היבשים כ- 10 שעות לפני אכילתם, לשתות את מי המשרה ולאכול את הפרי. כשהפרי יבש ואינו מושרה הוא מרוכז מאוד ועלול לגרום לקשיי עיכול.
ההשריה מקרבת את הריכוזים לריכוז של פירות טריים. במידה ומשרים יתר על המידה גורמים לתסיסת הפרי והפיכתו למשקה אלכוהולי.
כך תכינו סוכר תמרים טבעי ביתי: קוצצים תמרים מגולענים ומפזרים על תבנית אפייה לא משומנת. אופים בתנור ב- 120 מעלות במשך 12-15 שעות, תוך פתיחת דלת התנור מדי פעם לשחרור הלחות. בסוף האפייה התמרים צריכים להיות קשים כסלע. מצננים, טוחנים במעבד עד קבלת אבקה מתוקה.
להכנת רוטב תמרים, מבשלים 8 תמרים בחצי כוס מים עד שמתרככים. טוחנים בבלנדר. מוסיפים 3 כפות מיץ לימון, חצי כפית קליפת לימון או קליפת תפוז מגוררת.
להכנת משקה תמרים, מרתיחים 6 כפות תמרים קצוצים ב- 3 כוסות חלב סויה או חלב שקדים ומבשלים למשך 15 דקות ומסננים.
מתכון לעוגת פירות יבשים
================
החומרים
---------
חצי כוס מכל אגוז שאוהבים (סה"כ לפחות שלוש כוסות)
10 דבלים
10 שזיפים מיובשים מגולענים
10 משמשם מיובשים
חצי כוס צימוקים
כוס קמח לא תופח
חצי כוס סוכר
3 ביצים
אופן ההכנה
-----------
מערבבים הכל היטב בקערה עד שמתקבל בצק סמיך ודביק ללא מרבצי קמח בתחתיתו.
מרפדים תבנית אפייה מוארכת ('אינגליש קייק') בנייר אפייה ודוחסים פנימה את הבצק. מהדקים היטב כדי למנוע בועות.
אופים בחום בינוני-גבוה (180 מעלות) 45 דקות, עד שמשחים.
להגשה, פורסים לפרוסות דקות ומגישים עם כוס תה.
משקה שקדים ותמרים
==============
החומרים
---------
3-4 כפות 'שקדיה'
3-4 תמרים מיובשים בשרניים וגדולים
1 ליטר מים מינרליים
אופן ההכנה
-----------
להעביר את כל החומרים בבלנדר ולחלק לכוסות שתייה.
מתכון לגלידת חרובים ואגוזים
==================
החומרים
---------
חצי ליטר חלב
1 צנצנת (280 גרם) ממרח חרובים ואגוזים 'משק לין'
3 כפות סוכר
2 חלמונים
אופן ההכנה
------------
טורפים יחד את החלמונים והסוכר עד לקציפה תפוחה ואוורירית.
מחממים את החלב יחד עם ממרח החרובים והאגוזים עד לתערובת אחידה.
מוסיפים את תערובת החלב לתערובת החלמונים בהדרגה ותוך כדי טריפה.
מחזירים את התערובת אל האש הנמוכה ביותר ומבשלים תוך ערבוב 5 דקות.
מצננים היטב במקרר ולאחר מכן מקפיאים.
"אצלי זה עובד"
=============================================================
מגהץ אמבט
=======
רחל לקס מרמת-גן עם טיפ למטיילים הפדנטים: כשמגיעים לבית-מלון ומוציאים את הבגד מהמזוודה, מגלים לפעמים שהבגד מקומט. הפתרון המהיר והטוב ביותר הוא לתלות את הבגד על המוט שבמקלחת ולמלא את האמבטיה במים חמים מאוד. האדים יישרו ויחליקו את הבגד כאילו עבר גיהוץ".
"חדש על המדף"
==========================================================
פיצוחי סבון
=======
רשת 'ללין סבונים ונרות' רתמה את ט"ו בשבט כמקדם מכירות ופיתחה לכבוד החג מבחר סבונים טבעיים ופילינג פנים משולבי פירות יבשים ב- 30 ניחוחות וצבעים. הסבונים החדשים מבוססים על שמן זית, שמן קוקוס ודבש עם תוספות של שמנים אתריים ומגוון שברי פיצוחים כמו שקדים, גרעיני אפרסק ופירות המעניקים רעננות, לחות ורוגע תוך שיפור מרקם העור וגמישותו. המחיר לסבון במשקל 100 גרם 15 ש"ח.
שחק ושטוף
=======
חברת משחקי הקופסה 'COOL GAMES' מחדשת לראשונה בישראל במשחק שבו לוח המשחק, הכרטיסיות וכל האביזרים הכלולים בו עשויים פלסטיק הניתן לניקוי בשטיפה, ללא חשש קריעה והתפוררות. המשחק הראשון אותו העבירה החברה לעידן הפלסטיק הוא ה- 'MONEY-MONEY' המשחק הבינלאומי הידוע לקנייה ומכירת בתים ומלונות ברחבי העולם. המחיר למשחק שאורך חיי המדף שלו כמעט נצחיים הוגן מאוד 45 ש"ח.
אקזוטי-תה
========
חברת 'ויסוצקי' הישראלית פיתחה לראשונה תה עם טעם חדש צ'אי ורדים. זוהי תערובת עשירה של עלי תה שחור הודי, מעורב בעלי ורדים וצמחי תבלין כמו קינמון וקוקוס. הצ'אי ההודי המסורתי ניחן בארומה הצופנת בחובה את ניחוחות השווקים הצבעוניים של המזרח. התה מומלץ לשתייה עם חלב חם. המחיר לאריזת 25 שקיקים 11.90 ש "ח.
ניגודים משלימים
========
'לנקום' חשפה בהשקה עולמית את הבושם 'אטרקסיו'. המקוריות שלו נובעת מההרמוניה והשילוב בין פרח האירוס והפצ'ולי מרכיבי ניחוח מנוגדים. האירוס הוא הפרח האציל והיקר ביותר בתעשיית הבשמים. (רק לשמם המחשה, נדרשים 2,780 ק"ג של שורש פרח האירוס כדי להפיק ליטר אחד של תמצית טהורה ליצור הבושם, שמחירה כ- 40,000 אירו). עלי הפצ'ולי הם בעלי ארומה חזקה בניחוח עצי ובלסמי. המיזוג בין עדינות האירוס לעוצמת הפצ'ולי יעלה לכן ל- EDT 30 מ"ל 300 ש"ח.
"שווה לדעת"
==========================================================
קונים מאגדת 'יופלה פירות יבשים' ומקבלים במתנה שקית זרעים של פרחי ורבנה אדומים, עד גמר המלאי.
תדלק באחת מתחנות 'סונול' וקבל בדיקת צמיגים מקיפה חינם ו- 40 אחוז הנחה ברכישת צמיגים חדשים ברשת 'טייר קלאב', עד ה- 11.3.
רוכשים 2 אריזות של חיתולי 'פמפרס' ומקבלים את המשחק ההתפתחותי 'החילזון הנבון' של 'פישר פרייס' ב- 30 ש"ח במקום 110 ש"ח, בכל רשתות השיווק והפארמים, עד ה- 29.2.
33 אחוז הנחה על כל מוצרי האיפור והטיפוח של 'רבלון' ובנוסף רוכשים ממבחר המוצרים ב- 99 ש"ח ומקבלים ליפ גלוס ב- 14.90 ש"ח במקום 65 ש"ח, בכל רשתות הפארם, המשביר לצרכן והפרפומריות, עד סוף החודש.
עד 70 אחוז הנחה על מבחר הפריטים ברשת אופנת בגדי ההריון 'רמי לי', עד גמר המלאי.
10 מוצרים מובילים של 'לנקסטר מונקו' במחירי הנחה ב'סופר-פארם'. לדוגמא: שפתון ב- 88 ש"ח במקום 126 ש"ח וצללית ב- 83 ש"ח במקום 119 ש"ח, עד ה- 15.2.
קונים ממגוון הגבינות של 'מחלבות גד' ב- 19.90 ש"ח ומקבלים תערובת לאפיית לחם ביתי Bake It ב- 7 ש"ח, ברשתות 'קוסמוס', 'היפרנטו', 'שופרסל' ו'מחסני מזון', עד סוף פברואר.
קונים 2 שישיות בירה 'קרלסברג' ומקבלים כדורגל במתנה, בכל רשתות השיווק, עד סוף החודש.
קונים 2 בקבוקי 'פריגת אושן ספריי', מוסיפים 5.90 ש"ח ומקבלים נעלי בית מפנקות בצבע הקרנבריז, ברשת ה'ניו-פארם', עד סוף פברואר.
קונים 2 פריטים מקולקציית החורף ברשת 'אשה אשה' ומקבלים 3 פריטים נוספים במתנה, עד גמר המלאי.