סדר בשולחן
איך לשדרג את שולחן הסדר באמצעות שילובי צבעים וכלים
==========================================================
• הימנעו משימוש במספר רב של צבעים ואלמנטים קישוטיים. הדבר עלול להפוך את השולחן החגיגי לשולחן קיטשי וזול. מומלץ לבחור באלמנטים אותם ניתן להסיר בשעת הצורך על מנת שלא יפריעו לארוחה.
• בחרו צבע מנחה או שילוב צבעים שיעניקו את המראה הרצוי והאווירה בה אתם מעוניינים: לבן וזהב, שחור ולבן או לבן בלבד. עפ"י הקונספט יבחרו האלמנטים הנלווים, חבקי המפיות, המפיות, כלי ההגשה, הפרחים ועוד. חשוב לא לקחת את נושא הקונספט ברצינות רבה מידי. הרעיון הוא ליצור באמצעים הקיימים וליהנות מהתוצאה הסופית.
• טוב שתהיה לכם מפה קלאסית בצבע אחיד ובאורך מספק. אם אין לכם אחת כזאת, אין צורך לרוץ לקנות מפות יקרות. בחנויות בדים ניתן למצוא שאריות בד בעלות נמוכה במגוון צבעים ולפי מטר, שישמשו מצע ראוי לשולחן החג.
• המפה חייבת להיות מגוהצת היטב וארוכה מספיק, אך יחד עם זאת, לא ארוכה מדיי, שתיפול על רגלי האורחים או תשתרך מסביב לשולחן על הרצפה.
• פלייסמנטים המונחים מתחת לכל צלחת, יכולים לתרום לתחושת סדר.
• יש לכם הרבה אורחים? שלבו בין מערכות האוכל הקיימות בבית. הסוד הגדול הוא הרמוניה בין הצבעים. חלק עם פרחוני, כלים מעוטרים עם שקופים או אטומים, מרובעים עם עגולים. הכל הולך בהתאמה נכונה ומתחבר בעזרת אביזרים נלווים.
• לפי חוקי סידור שולחן פורמאליים יש להסיר את צלחת התחתית הדקורטיבית לפני הגשת המנות הראשונות.
• ככל שהמנה מתקדמת כך הסכו"ם שלה מתקרב לצלחת. אם מתחילים ממרק, הכף תמוקם כחיצונית ביותר. להב הסכינים יפנה תמיד לכיוון הצלחת.
• אין צורך לצאת במסע חיפושי סכו"ם זהה לכל המשתתפים. קפלו את מפית השולחן בצורה של כיס או הסתירו בעזרת המפית את חלק האחיזה בסכו"ם, כך שרק החלק העליון יבצבץ. בכך נשמור על מראה אחיד לכל הסועדים.
• מיקום הכוסות: יש להתחיל בכוס המים, הנמוכה מבין הכוסות ולהניחה לראש קצה הסכין. מימינה תונח כוס גבוהה יותר ליין.
• השתמשו בצלחת חג מרשימה ויוקרתית והתאימו לה מתקן מצות תואם. הגביהו את הצלחת על מנת להדגיש את מרכזיותה וחשיבותה.
• אגוזים למיניהם, מומלץ לרסס בספריי מוזהב או מוכסף ולהניח בתפזורת סביב כלי האוכל או בתוך כלי, כקישוט יפה.
• נרות, פמוטים וסידורי פרחים – חשוב לשמור על דקורציה נמוכה מגובה עין (פחות מ-25 ס"מ) או גבוהה מגובה עין (מעל 50 ס"מ).
• מומלץ להשתמש בסוג אחד או שניים של פרחים ולא יותר, ולהבליטם ע"י שילוב באגרטלי זכוכית קטנים, בכמה מוקדים בגובה נמוך. באזורים אחרים של הבית מומלץ להעמיד אגרטל גדול עם וורדים גבוהים ומרשימים מאותו סוג. את הפרחים שנשארו מומלץ לשלב בחדר האמבטיה ובפינות נוספות בבית. בדרך זו נעניק אווירה אחידה לכל הבית ומראה חגיגי, קלאסי ומרשים.
הטיפים באדיבות איריס מוסיוף, 'המשביר לצרכן', 'הום סנטר', בית העיצוב RUGINE, ZER4U ו'ששת'.
המטבחון
=======================================================
גפילטע פיש מסורתי (באדיבות רבקה רוזנבלט – מסעדת 'צימעס')
============
החומרים
----------
1 ק"ג דג קרפיון טחון פעמיים
חצי ק"ג בצל טחון
5 ביצים
100 גרם קמח מצה
100 גרם סוכר
40 גרם מלח
1 כפית פלפל לבן
5 גזרים קלופים שלמים
2 בצלים שלמים
1 סלרי שלם
אופן הכנה
-----------
• ערבבו היטב את כל המרכיבים מלבד הגזרים, הבצלים השלמים והסלרי. תנו לתערובת לנוח כחצי שעה במקרר
• הרתיחו מים בסיר רחב והכניסו את הגזרים, הבצל והסלרי
• הוציאו את התערובת מהמקרר. במידה והיא רכה מדי הוסיפו קמח מצה. ככל שהתערובת רכה יותר הקציצות יצאו רכות יותר
• צרו קציצות בידיים רטובות והכניסו למים שרתחו
• בשלו קציצה אחת בלבד, קררו מעט וודאו שהטעמים מתאימים – מלוח, מפולפל או מתוק
• לפני הכנת שאר הקציצות הוציאו מהמים את הסלרי הבצל והגזר
• על הקציצות להיות מונחות בחופשיות בסיר, עד כדי 2/3 מגובה הסיר, והמים עד שפתו
• כסו את הסיר ובשלו כשעה וחצי על אש נמוכה
• קררו את הקציצות לחלוטין והעבירו לתבנית שטוחה לאחסון במקרר
• ציר דגים – במים שנותרו מבישול הדגים הכניסו מספר ראשי דגים, והמשיכו לבשל כשעה נוספת, סננו וקררו
• קשטו את הקציצות בפרוסות מהגזר השלם.
חדש על המדף
==========================================================
סיר הסירים
========
בית Algathomeware, מותג הפתרונות היצירתיים לבישול ואירוח של 'מסלמני גרופ', משיק את Algat Fashion – סדרת כלי בישול חדשנית, צבעונית ומעוצבת, עשויה אלומיניום יצוק. הסדרה כוללת קשת פריטים רחבה: סירים, מחבתות, מחבתות פנקייק, טיגמים, סוטז'ים, ווקים, תבניות אפייה מלבניות ועגולות ופינג'אנים לקפה. כל הכלים מיוצרים בטכנולוגיה מתקדמת המצטיינת בהרכב חומרים ייחודי, לעמידות לאורך שנים. ציפוי פנימי נון-סטיק מטפלון, תוצרת שוויץ, מבטיח את מניעת הידבקות התבשיל לדפנות. הכלים מצוידים בתחתית 5 שכבות חזקה במיוחד, המעניקה פיזור חום אחיד ואופטימלי לכל זמן הבישול. המכסים עשויים זכוכית שקופה מחוסמת וכוללים פתח שחרור אדים. כל הכלים מתאימים לכל סוגי הכיריים וניתנים לשימוש במדיח כלים. הם מצוידים בידיות בקליט, המאפשרות שימוש בתנור עד לחום של 180 מעלות. הכלים מופיעים בצבעים עזים ואופנתיים כמו כחול-רויאל, אדום-ארגמן, כתום-תפוז ושחור. המחיר, 149.90-269.90 ש"ח.
טיפול יופי
=======
'לנקום' משיקה את 'אבסולו אולטימייט Bx' – סרום לעור נשי בוגר, לבנייה מחודשת של העור מבפנים, להפחתה נראית לעין של כתמים כהים ולאחידות גוון העור (980 ש"ח). 'אסתי לאודר' מציגה את Revelation – קרם לחות יומי להבהרה ולטיפול בסימני גיל, בשילוב משולש של ויטמין C, המגביר את זוהר העור, מאחד גוון ומפחית את מראה הקווים העמוקים (380 ש"ח). 'גרלן' משיק את מסקרה Le 2 ('לה דו'), המורכבת מ-2 מברשות ההופכות את הריסים למלאים, ארוכים, מעוגלים ומופרדים – באחת חומר גמיש והשנייה מיניאטורית, בשיפוע של 7 מעלות, לתפיסת ריסים עדינים וקצרים ביותר (214 ש"ח). 'איב סן לורן' מחדש ב'מאט טאץ פנדיישן' – מייק אפ במרקם מאט, בנוסחת פטנט המונעת תחושת יובש, במענה לעור שמן ומעורב, לכיסוי משיי ללא ברק (261 ש"ח). 'קליניק' מציגה את Lash Power – מסקרה סופר עמידה (עד 24 שעות), שפותחה במקור עבור אזורים אסייתיים לחים, והניתנת להסרה פשוטה במים חמים (95 ש"ח).
נוחות ונוכחות
=========
רשת נעלי הנוחות 'ליידי קומפורט' מציגה קולקציית קיץ אלגנטית, במראה צעיר וטרנדי, בקווי האופנה המובילה, בצבעי מטאל כסף, ברונזה וזהב, לצד הגוונים הקלאסיים כמו שחור ובורדו. הסנדלים האווריריים עשויים עור נאפה רך ונעים למגע ומצוידים בסוליה קלה ופלקסיבית המעניקה תחושת קלילות לנוחות הנעילה לאורך היום. הרשת מציעה קולקציות חדשות גם במותג 'סליני' המופיע בסטנדרטים אירופאים גבוהים ובמותג הבריאות 'אורטו קומפורט' המאופיין באימום רחב, רפידות אנטומיות נשלפות, הניתנות להחלפה במדרס אורטופדי בהתאמה אישית, בדגמים אידיאליים לנשים הרות ולחולי סכרת הסובלים מנפיחות כף הרגל, לבעלי עצם בולטת או אצבע על אצבע. לחלק מהדגמים רפידה דו צדדית – צד אחד רפידת מסאג' באימום רחב, להזרמת דם בכפות הרגליים וצד שני רפידת עור אנטומית בולמת זעזועים. לנעליים סוליית פוליריאטן ליציבות מרבית במשקל מינימלי. לפרטים והתרשמות: 03-6873025, www.ladycomfort.co.il.
כאן קודקוד
=======
לקראת מימוש עסקאות האפיקומנים מחדשת 'קודקוד' בסדרת מארזי ספר יוקרתיים, הנראים כספר עבה וקשיח, בגודל המתאים לכוננית ספרים, למשחקים רבי המכר, האהובים והקלאסיים מונופול, הרמז ובלאנקו (159 ש"ח). לראשונה, במגרש המשחקים הביתי: "כסף או נבחרת?", במשחק הטריוויה '1 נגד 100' בגרסה משפחתית מאתגרת ללהיט הטלוויזיוני (179 ש"ח). 'עניין של זמן' – משחק קצבי ומשעשע להכרת השעון, זריזות המחשבה, תגובה מהירה ושכלול היכולת המוטורית (79 ש"ח). 'זיכרון בפליפ' – משחק זיכרון תלת מימדי, קליל ומהיר, עם צמדי עיגולים המתהפכים בלחיצה על לוח שקעים מעוצב (59 ש"ח). 'לודו' – גרסה מתקדמת למשחק הסבלנות הקלאסי (היו הראשונים להעביר את 4 כלי המשחק שלכם לנקודת הסיום), בחידוש תלת מימדי עם קוביית פלא בתוך בועה שקופה במרכז המשחק (49 ש"ח). '4 בשורה' – משחק האסטרטגיה הקלאסי (צרו רצף של 4 דסקיות סמוכות מאותו צבע, בשורה, טור או אלכסון), בפורמט מוגדל (49 ש"ח).
שווה לדעת
=============================================================
• חברת O.F.R.A COSMETICS USA הכשירה לפסח (ע"י הרב יוסף הכהן זריצקי) את כל מגוון מוצרי האיפור והטיפוח שלה ואין בהם חשש חמץ. לפרטים: 08-9205945.
• 'אסמים חבילות שי' מקבוצת 'אסם' מציעה מבחר חבילות שי לחג, הכוללות מוצרי יצרנים ואמנים משדרות ועוטף עזה, לצד מגוון מוצרי 'אסם' ו'נסטלה'. לפרטים: 1-800-336777.
• קנו מהקולקציה האביבית ברשת חנויות 'ורדינון', ב-300 ש"ח ושלמו 200 ש"ח, עד ה-30.4.
• מסעדת 'וינו' הירושלמית (מתחם חוצות היוצר, מול חומות העיר העתיקה ומגדל דוד) נערכה להפעיל את המסעדה בימי הפסח, כמסעדת גורמה כשרה למהדרין, בהשגחת הרבנות ירושלים, בתפריט נטול קטניות וללא חשש שרויה.
• רשת 'סטימצקי' מציעה: 2 רבי מכר, מתוך למעלה מ-100 כותרים, ב-60 ש"ח; 25% הנחה על אלבומי אמנות, עיצוב וארכיטקטורה ו-30% הנחה על אלבומי מתנה, עד ה-30.4.
• חברת 'ריצ' מציעה את 'הגדה של עוגה' – סדרת עוגות קונדיטוריה בעבודת יד בהכשר מהודר לפסח (חתם סופר), הכוללת עוגת 'פס' (כ-23 ש"ח) ועוגה עגולה (כ-33 ש"ח).
• בקניית מארז הכולל 3 שקיות 'במבה' של 'אסם', תקבלו במתנה הגדה מאוירת לילדים, בכל הרשתות והחנויות, עד גמר המלאי.
• מארז חג מבית 'שוקי זיקרי', הכולל שמפו, קונדישנר ומסיכה, ב-50 ש"ח, ברשתות 'סופר פארם', 'ניו פארם', 'המשביר לצרכן' ובמספרות הבית, עד גמר המלאי.
• 'יוניליוור' מציעה מארז מתנה הכולל מגוון מוצרי 'דאב' – סבון משי, שמפו, תחליב משי, קרם ידיים ודאודורנט רול משי, ב-50-60 ש"ח, ברשתות השיווק, בפארמים ובחנויות.
• ברכישת שישיית בקבוקי ליטר וחצי 'פפסי מקס' ו'דיאט סבן אפ' מבית 'טמפו', תקבלו במתנה במארז, שני בקבוקים נוספים, בכל רשתות השיווק ובחנויות, עד גמר המלאי.
• כל סדרת מוצרי הקרם לניקיון 'אסטוניש' של 'יעקבי', באריזות מוגדלות בתוספת 50% ובמחיר 14.90 ש"ח במקום 19.90 ש"ח, בכל רשתות השיווק ובחנויות, עד גמר המלאי.