החומרים לממליגה
חצי ליטר חלב
100 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם סוכר
מקל וניל
מקל קינמון
150 גרם קמח תירס
לרוטב
3 אגסים, חתוכים גס
3 תפוחים, חתוכים גס
3 שזיפים חצויים
200 גרם דבש
2 מקלות קינמון
אופן ההכנה:
- להכנת הממליגה נערבב בסיר את החלב, השמנת המתוקה, הסוכר ומקלות הווניל והקינמון, עד לרתיחה.
- נוסיף את קמח התירס ונערבב על אש קטנה עד שהתערובת תהפוך לסמיכה.
- להכנת רוטב הפירות הצלויים נערבב את הפירות החתוכים ביחד עם הדבש, ונאפה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות, ל-10 דקות.
- להגשת המנה נמזוג את הממליגה החמה לצלחת עמוקה, ונסדר מעל את הפירות עם הנוזל החם.
- לסיום, מומלץ לבזוק מעל אבקת קינמון וסוכר וניל. להגיש חם.