החומרים (ל-6 מנות)
- 100 גרם בצל חתוך לקוביות
- 100 גרם גזר חתוך לקוביות
- כפית שום כתוש
- כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 50 גרם חמאה
- 1 ק"ג בטטה חתוכה לקוביות
- 2 ליטר מים
- כף קארי
- כף דבש
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- חופן כוסברה קצוצה
- מיכל יוגורט להגשה
אופן ההכנה
- מאדים בחמאה את הבצל והגזר עד לריכוך, מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומאדים כ-2 דקות
- מוסיפים את הבטטה ושני ליטר מים
- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות עד לריכוך
- טוחנים במעבד מזון
- מתבלים בקארי
- מתבלים במלח ופלפל
- בהגשה: מוסיפים כף יוגורט לכל מנה ומעטרים במעט כוסברה.