מכירות את "החברים בסביבה"?
סמס ספונטני: אנחנו בדיוק בסביבה, 10 דקות ממכם. אתם בבית? נקפוץ לקפה?".
ודווקא באותה שבת לא הכנתן אף עוגה ואין לכן מה להציע?
ואז צריך להתארגן על קינוח מהיר וטעים?
ככה בדיוק מצאתי את עצמי ביום שישי בצהריים, אז החלטתי לשתף אתכן, רואה שאתן מחפשות פה הרבה מתכונים לחג שני -->
קראמבל תפוחים מעולה והכי פשוט שיש של אלון שבו -
למלית התפוחים:
- 2 תפוחים (מומלץ מסוג גראני סמית או פינק ליידי)
- 10 גרם סוכר (2 כפיות)
- 5 גרם קינמון טחון (1 כפית)
לקראמבל:
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 100 גרם סוכר (1/2 כוס)
- 95 גרם קמח (2/3 כוס)
- 50 גרם שקדים טחונים (3 כפות גדושות)
מלית התפוחים:
- 1. קולפים וחותכים את התפוח לקוביות.
- 2. מוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים היטב.
- 3. מציבים את התפוחים בשכבה אחידה בתוך כלי האפייה.
קראמבל
1. מחממים תנור -170 מעלות בתכנית טורבו.
2. בקערה מציבים את כל המרכיבים וממוללים אותם לפירורים. ניתן לבצע את הפעולה גם בפולסים במעבד מזון או בערבול במיקסר עם וו גיטרה.
3.מסדרים את הקראמבל על שכבת התפוחים. חשוב להקפיד שבמרכז כלי האפייה לא תהיה שכבה עבה מדי של קראמבל (אחרת הקראמבל לא יאפה במרכז עד הסוף).
4.אופים במשך 25-40 דקות ועד להזהבה של הקראמבל.
5.מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים לצד גלידת וניל.
כפי שאתן רואות התמונה לא מהיום, כי אפילו לא הספקתי לצלם את הקינוח! אבל זה הקינוח המנצח שלי מאז ומתמיד. אתן תודו לי.
חג שמח
איילת שקד