היום י"ח כסלו הוא יום פטירתו של אחת הדמויות הגדולות שחיו בעם ישראל ולעיתים קצת נשכחות, הצוף דב"ש, רבי דוד בן שמעון.
רבי דוד בן שמעון היה תלמיד חכם עצום במרוקו שעלה לארץ ישראל בגיל 28 לפני כ-150 שנה והוא זה שאירגן והנהיג את קהילות המערביים פה בירושלים ובארץ ישראל, הוא עשה שם דברים נפלאים.
הוא הנהיג את הקהילה עד כדי כך שהוא זכה לכינוי אבי היתומים ודיין והאלמנות, הוא זה שייסד את השכונה השניה מחוץ לחומות, מהלך שהיה אז חדשני ואדיר שכונת מחנה ישראל, אבל מעבר לכך הוא היה תלמיד חכם עצום, שכתב ספרים, מה שיצא בחייו נקרא "שער החצר" ששם נאספו מדרשים ופסוקים ביחס לשבח העליה לארץ ישראל וגם הוסיף דברים משלו הספר הזה היכה הדים והיכה גלים בכל עם ישראל מה שגרם בתהליכים מאוד ארוכים לעליות שבזכותם אנחנו פה. הוא כינה את עצמו כך בספריו מעט דבש רבי דוד בן שמעון.
הוא קיבל את הכינוי צוף דבש בכל עם ישראל בזכות דמויות מהסוג הזה אנחנו נמצאים איפה שאנחנו נמצאים כאן כיום, והמעט שאנחנו יכולים לעשות זה לזכור וללמוד את תורתו ואת דבריו של הצוף דבש ושל חכמי ישראל זכותם תגן עלינו אמן.