רבנים ואישי ציבור הספידו הבוקר (ד') את הרב שמעון אליטוב זקן חברי מועצת הרבנות הראשית הרב שמעון אליטוב שהלך לעולמו בגיל 85.
הרב הראשי לישראל ונשיא מועצת הרבנות הראשית הראש"ל הרב יצחק יוסף: "קיבלתי בצער רב את הידיעה על הסתלקותו לבית עולמים של ידידנו, משיירי דור דעה אוהב ישראל וזקן חברי מועצת הרבנות הראשית לישראל הגאון החסיד רבי חיים שמעון גד אליטוב זצ"ל רבה של מטה בנימין.
''הגאון זצ"ל פעל כל חייו בארץ ובתפוצות עוד בכהונתו כרב הקהילה בארגנטינה ולאחר מכן בארץ משך עשרות בשנים להפצת תורה ויהדות לעם ובדרכו הייחודית רבים השיב מעוון, הרביץ תורה בתלמידים, הקים דור ישרים מבורך של תלמידי חכמים הממשיכים את דרכו בהפצת התורה והחסידות. עולם הרבנות יחסר את אחד הרבנים החשובים בו. תנחומינו לתלמידיו הרבים, לקהל שומעי לקחו ולמשפחתו הרוממה והחשובה ויה"ר שיבולע המוות לנצח ומחה ה׳ דמעה מעל כל פנים", הוסיף הרב יוסף.
גם עמיתו הרב הראשי לישראל ונשיא בית הדין הרבני הגדול הרב דוד לאו ספד: ''קיבלתי ביגון רב את ההודעה על פטירתו של האי גברא רבה הרה"ג רבי חיים שמעון גד אליטוב זצ"ל – זקן חברי מועצת הרבנות הראשית ורבה של מטה בנימין.
''
איש אשכולות שידיו רב לו. העמיד אלפי תלמידים לתורה והיה דמות ומופת לרבים. כיהן עשרות שנים כרב בישראל וכחבר מועצת הרבנות הראשית לישראל נהנו מאורו ומיכולותיו. פעל בנעם להפצת תורה ולהאדרתה בין בישראל ובתפוצות. הקים עולה של תורה בארגנטינה. רבים שתו בצמא את דבריו והוא הדריכם אל בית המלך ואל דרך האבות. כחסיד חב"ד פעל בדרכה כשליח הרבי זיע"א להפצת תורה ולהאדרתה. חבל על דאבדין ולא משתכחין. אני משתתף בצער העמוק של בני המשפחה, אנשי קהילתו, תלמידיו ומעריציו הרבים", כך הרב לאו.
יו"ר תנועת ש"ס ח"כ אריה דרעי הספיד: "קיבלתי בצער רב את הבשורה המרה על פטירתו של הגאון החסיד רבי חיים שמעון גד אליטוב זצ"ל, זקן חברי מועצת הרבנות הראשית לישראל ורבה של מטה בנימין, אשר הפיץ במאור פנים את אור היהדות והחסידות ועמד תמיד לימין תנועת ש"ס בעוז ובגאון. תנחומים כנים לתלמידיו ולמשפחתו הנכבדה".
גם ח"כ אוריאל בוסו (ש"ס) כתב: ''אבלים וכואבים את הסתלקותו של הגאון רבי חיים שמעון גד אליטוב זצ"ל מגדולי רבני חב"ד וחבר מועצת הרבנות הראשית. כל חייו היה עוסק בזיכוי הרבים חיזק וקירב לבבות, היה קשור יחדיו עם משפחת אבוחצירא ונסתלק בערב פטירתו של סידנא בבא סאלי זיע"א, חבל על דאבדין''.
האסטרטג ברל'ה קרומבי סיפר: ''בבוקר ירושלמי חורפי אחד עצר אותי טרמפ הרב שמעון אליטוב. בנסיעה הקצרה לביתו הספיק לספר לי חוויות מירושלים בימי המנדט הבריטי, ימי המדינה הראשונים ועוד שלל חוויות היסטוריות. הבוקר הוא הסתלק לבית עולמו ואיתו פיסת היסטוריה של ישראל היפה. יהי זכרו ברוך".
גם מגוון עיתונאים ספדו לו. ישי כהן, עיתונאי כיכר השבת כתב: "בשנים האחרונות זכיתי לשהות במחיצתו של הגאון רבי שמעון אליטוב זצ"ל. למדתי כל כך הרבה. האהבה שהייתה לו לכל יהודי. גם בתקופות הכי סוערות בנושאי דת ומדינה, לא יכולת לשמוע מילה נגד יהודי. וגדולתו בתורה. הידע האין סופי''.
חיים לוינסון, עיתונאי הארץ סיפר על חוויה אישית: "פעם נזקקתי לסיוע בעניין דתי אישי. שחתי את ענייני עם יוסי, ומיד לקח אותי לאביו הרב שמעון זצ"ל. איזה יהודי. מיד עזב את כל ענייניי המרובים והתגייס לעזור לי כאילו אני הבן שלי. הלך טיפל בדק עשה לא שקט ולא נח עד שהביא הבעיה לפתרונה. הוא היה איש ירושלים, שונה מהפרופיל הקלאסי של אנשי חב"ד. מרוקאי, בן למשפחה של לוחמי המחתרות. איש מיוחד מאוד וצדיק מאוד. אבידה קשה. יהי זכרו ברוך".
העיתונאי אבישי בן חיים (חדשות 13) סיפר על הקשר המיוחד של הרב אליטוב עם תנועת ש"ס. "הרב שמעון אליטוב זצ''ל. חוץ מהכל, גם היה ממחוללי מהפכת השוויון והשבת עטרת יהדות ספרד ליושנה, והיה מהחלוצים החולמים והאמיצים שהיו שם על ערש הולדתה של ש''ס ב1983 - 1984".