עם התפתחות תעשיית המזון המתורבת, עולה לפתחם של הרבנים סוגייה הלכתית כבדת משקל. לאולפן ערוץ 7 הגיע רבה של מועצה אזורית גוש עציון הרב יוסף צבי רימון, מייסד 'סולמות' ורב המרכז האקדמי לב, על מנת להסביר על השאלות ההלכתיות שעולות בעקבות כך וההתלבטות בקרב הרבנים.
בראשית דבריו בראיון מסביר הרב רימון על הבשר מתורבת. לדבריו, "בבשר מתורבת אנחנו לוקחים תאים ומרבים אותם. יש הרבה תאים בגוף, יש תאי שומן, תאי שריר, תאי דם. כל מיני תאים. בדרך כלל, היותר מקובל, זה להכין את הבשר המתורבת מתאי גזע שאלו תאים ראשוניים שיכולים להתחלק לכל סוג. אפשר לחלק אותם לשריר, לדם, לכל סוג".
השאלה הראשונה, לדברי הרב רימון, היא מאיפה לוקחים את התאים האלה. "מה יקרה אם אני אקח את התאים האלה מבשר לא כשר, למשל חזיר. אני מרבה את התאים במעבדה, מרבה ומרבה, ובסוף יש תוצאה של בשר שהוא כמו חזיר, אבל הוא גדל במעבדה. מה קורה שאני לוקח את זה בזריקה מתוך הבהמה ומוציא את תאי הגזע, האם יש כאן בעיה של אבר מן החי. בסוף עלינו לשאול האם זה בשרי או פרווה. אלו השאלות שעומדות לפתחנו", מסביר הרב רימון.
לשאלה למה בכלל משנה אם מדובר בחלק קטן, כאשר בסוף במילא הוא מתרבה, עונה הרב רימון: "יש אפשרות אחת להגיד שהכל כשר והכל בסדר כי את תא הגזע אי אפשר לראות בעין. אנחנו יודעים שדבר שלא נראה בעין, הוא לא אוכל ויש בזה הרבה דיונים ותשובות. דבר נוסף, יש לנו כלל של 'בטל בשישים', גם אם בסוף יצא מזה בשר גדול. בנוסף, לוקחים את זה ממש בהתחלה בארבעים יום הראשונים, ממש בהתחלה של העובר, ועם כך אנחנו יודעים שזה כמו מים. אז זאת אפשרות אחת, להגיד שהכל בסדר. אבל זה ממש לא פשוט".
"זה לא פשוט כי אולי לא רואים בעין, אבל אתה לא אוכל את התא עצמו, אתה מרבה ומרבה אותו עד שהוא נהיה גדול, נגדיר את זה כך. זה לא ביטול בשישים שאתה לוקח אותו ומבטל בשישים. מעבר לכל הדברים האלה, בסופו של דבר תלוי מה הזהות. האם הזהות המקורית נשארת. התוצאה תהיה אחת לאחת כמו בשר. זה לא כמו בשר צמחוני, אלא אותו D.N.A, אותם גנים. זה בדיוק כמו בשר רק שהתהליך שונה. אז נשאלת השאלה האם אני הולך על פי התהליך או שאני הולך לפי התוצאה? מה קובע כאן?", מסביר הרב רימון
השאלה עוד יותר מעניינת כאשר לוקחים בחשבון שאת התאים ניתן להפיק גם מהביצים, במקרה של עופות, ומחלב יש את אותם התאים שמהם אפשר לייצר בשר. "לאחרונה התחילו לגדל עוף מתאי גזע של ביצה וזה כבר לא מבשר. עקרונית אפשר לקחת חלב ולעשות תהליך שהופך אותו לתאי גזע ומהם לייצר בשר, אז האם בשר שייצרתי אותו מחלב, מותר לאכילה עם חלב רגיל? זה מתחיל להיות מאוד מורכב".
לאחר השאלות שעלו, עושה הרב רימון סדר בדברים: "שאלנו דבר ראשון האם אפשר לאכול חזיר ובשר שהוא לא כשר. יהיו אולי כאלה שיגידו כן ושאין סיבה שלא ואם לא רואים את התאים אז אולי זה בסדר. אבל כמו שאמרתי, הדבר הזה לא ברור. אפשר לראות איך רבותינו חז"ל חשבו על דברים שיש להם השלכות על ימיינו בתחומים האלה".
"שאל אותי מישהו", מספר הרב, "'מה הבעיה לאכול חזיר? זה הכל פסיכולוגי אצלכם'. אמרתי לו, 'אני רוצה לשאול אותך האם אתה מוכן שאנחנו נמכור בשר אדם? כי זה אותו דבר. אלו רק תאי גזע שלקחנו והכל פסיכולוגי'. הוא נכנס לחרדה וביקש ממני לתת לו לחשוב על זה. אז אני לא חושב שיהודי יאכל תוצאה של חזיר, כמו שאדם לא יכול לאכול בשר אדם. כל אחד מבין שזה לא שייך. לכן, בשר חזיר לא נאכל".
בנוגע לערבוב בשר מתורבת וחלב והפסק שהרבנות הראשית הוציאה בנושא, אומר הרב רימון כי הדבר מורכב מאוד. "אם אתה הולך בשיטת התהליך אז אולי אפשר לומר שאי אפשר לראות בעין, אז אולי אפשר להגיד שזה פרווה. אם הולכים בשיטת התוצאה, התוצאה היא בשרית, זה הרי בדיוק כמו בשר. אני חושב שלמעשה באמת יש נטיות לכאן ולכאן. קשה לומר בצורה חד משמעית שזה פרווה ואולי דווקא זה בשרי. לכן אני חושב שלאכול את זה ביחד עם חלב זה דבר שאנחנו לא נעשה. דבר שאולי יש לדון עליו זה לאכול אחרי. לאכול ארוחה בשרית ואחר כך לאכול גלידה, בערך כמו שאנחנו עושים עם דגים. אבל גם הדבר הזה לא יהיה מותר בשנים הראשונות. זה בלאגן ובעתיד, בהמשך, אולי דברים ישתנו".
לצד הדיון ההלכתי אומר הרב רימון כי הבשר המתורבת מביא איתו בשורה ענקית. "השאלה העיקרית היא לא בשר או חלב. הנקודה העיקרית היא שאנחנו מצליחים לייצר בשר לכל העולם, בלי להרוג בעלי חיים. מצד אחד אני אוכל בשר. מותר לנו לאכול בשר וזה מוסרי לאכול בשר. אם התורה אומרת שזה בסדר - זה בסדר. מצד שני כתוב בתורה, וברור בדברי חז"ל שאם אפשר לעשות דברים מבלי להרוג בעלי חיים אז ברור שיש לזה עדיפות", אומר הרב רימון.
לדבריו, "מרן הרב קוק זצ"ל דיבר על חזון הצמחונות. הוא דיבר על זה שפעם פעם כולם יהיו צמחוניים. אני אומר, מרן הרב קוק זצ"ל, ניבא ולא ידע מה ניבא. הוא חשב שכולם יהיו פעם פעם צמחוניים. הוא לא ידע שכולם יוכלו לאכול בשר, בלי להרוג בעלי חיים. יש כאן דבר שהוא מדהים. חוץ מהדבר הזה, יהיה אפשר ליצור בשר הרבה יותר מהודר, הרבה יותר כשר. פעם אחת אתה לוקח בהמה ושוחט אותה, מביא את כל הכשרויות וכולם יהיו שם, העדה החרדית, הרב לנדאו, חב"ד והרבנות. בהמה אחת שממנה יהיה אפשר להאכיל בשר לכל מדינת ישראל למשך עשרות שנים. בשר גלאט למהדרין.
"בסוף זה גם ייקל. איש עסקים שנמצא ביפן או במקומות אחרים, יהיה לו הרבה יותר קל. אני אומר ככלל: אל תפחדו ואל תחששו מהתפתחויות טכנולוגיות. הקב"ה יצר עולם שנהיה טוב יותר ויותר וזה לא יתקלקל. כמובן שבכל התפתחות טכנולוגית יש גם דברים שמהם צריך להיזהר, אבל המטרה של התורה היא להביא ולהוביל למצב שכל ההתפתחות הזאת תביא למקום טוב יותר", מסביר הרב רימון.
בתקופה האחרונה מלווה הרב רימון חברות טכנולוגיות שונות אשר עובדות על פיתוח השר מתורבת. "הדבר היפה שאתה מלווה, שאתה לא רק עונה תשובות, אתה גורם להלכה להיות מובילה. אני מאמין מאוד בחיבורים האלה. לפני כמה שבועות לקחתי לאחד המפעלים את הרב אשר וייס, מגדולי הציבור החרדי, את הרב שכטר שהוא מגדולי הרבנים בארה"ב והפוסק של ה-OU והלכנו ביחד במעבדה. אנחנו צריכים לראות ביחד, להבין, זאת שאלה שצריכה פסיקה של גדולי דור ופסיקה משולבת בכובד ראש ובמתינות. עם ישראל צריך להיות ביחד, וביחד גם נוכל להגיע להסכמות טובות לעם ישראל", מסכם הרב רימון.