פיצה קראפט הוקמה על ידי דוד קפלן - יזם שהגיע בכלל מתחום הקולנוע והניהול - והיא זוכה לאהדה רבה בקרב הקהל הירושלמי.
"רציתי לעשות משהו שהוא שלי", מספר קפלן לערוץ 7 על ההחלטה לעזוב את תחום העיסוק הקודם ולעבור לעסוק באוכל.
סניף הדגל של הפיצריה נמצא בשוק מחנה יהודה - והוא מתמחה בהכנות פיצות בסגנון ניו יורקי על כל המשתמע מכך.
סניף נוסף נמצא במרכז העיר ברחוב שלומציון המלכה ושם ההתמחות היא בפיצות בסגנון איטלקי עם טאבון מקצועי ותוספות מיוחדות.
בימים אלה נמצא בהקמה סניף שלישי בעיר מודיעין.
דוד קפלן
צילום: פרטי
קראפט פיצה ביסטרו
מרכז העיר ירושלים - שלומציון המלכה 1
קראפט פיצה אקספרס
התפוח 12 שוק מחנה יהודה
בהכשר רבנות ירושלים מהדרין